Geçen hafta kızımın okulundaki doğum günü için hapmıştım bu tuzlu kurabiyeleri. O yoğunluğumun ve telaşımın arasında pastanın fotoğrafını bile alelacele çekerken özellikle vakit ayırıp fotoğrafını çektim tuzlu simitlerin senin için Ülkücüm. Bu tarifimi sevgili Ülkü'nün ev sahipliği yaptığı Porselen Demlik Çay Saati 70. Hafta Etkinliğine güzel daveti için çok teşekkür ederek gönderiyorum.
Bu tarif benim evlendiğim ilk yıllarda yani sekiz yıl önce oluşturmuş olduğum tarif defterimden klasik bir tuzlu kurabiye. Uzun zamandır yapmıyordum açıkçası ,eşim bile özlemişim bizim için de yapsana dedi. Doğru ama yeni tarifler deneyeyim derken eski tariflere zaman mı kalıyor. Allah'tan bereketli bir tarif olduğundan birazını kendimize ayırdık :)
Çayının yanında ağızda dağılan, bol susamlı tuzlu kurabiye sevenler buyrun tarifime. Sevgiler....
MALZEMELER:
- 250 gr. margarin ( oda sıcaklığında )
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı ( akını üzeri için kullanacağız )
- 1 paket kabartma tozu
- 4 buçuk su bardağı un
- susam ( üzeri için )
YAPILIŞI:
- Bir kapta önce sıvı malzemeleri ( margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı ) sonra toz malzemeleri ( tuz, un, kabartma tozu ) katarak iyice karıştırıp yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp simit şeklinde kıvırın.
- Yaptığınız simitlerin tek yüzünü önce yumurta akına ardından da susama batırın, yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar ( 20-25 dakika ) pişirin.Afiyet olsun.
16 yorum:
Canımcım çok sağol alicim tarifini eline sağlık :)
lezzeti resimden belli canım.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
Çok doğru diyorsun yeni şeyler deneyeceğiz diye klasikleri unutuyoruz. bende bugün un kurabiyemi yayınladım! halbuki evde ne çok pişerdi. Susamlı simitlerin çok güzel olmuşlar canım ellerine sağlık
Ellerine sağlık hayatım.cayla da enfes gider hani.hayirli haftalar.
canım ellerine sağlık bizde ailecek pek severiz tuzlu simidi benimde aklıma getirdin şimdi bende yapayım bari..
öperim canım..
eline sağlık suzancım
çok güzeller ellerine sağlık sevgiler.
çayla ne güzel olur, mis gibi, ellerine sağlık Suzancım.
bende aynı dertten muzdaribim. yeni tarif derken eskileri baya ihmal ediyoruz. tarifini beğendim güzel olmuş ellerine sağlık. sevgiler hayırlı cumalar
ellerine sağlık kıyır kıyır bir simit
afiyet olsun miniklere
hayırlı uzun ömürler dilerim kızınıza
sevgiler:)
oglumun ve benim en çok sevdigimiz tuzlu pasta çeşididir.sık sık yapıyorum bende.ellerine saglık.
çok severim tuzlu simiti ellerine sağlık çok güzel görünüyor
tuzlu simit yapmayı öğrendiğim ablam düzce depreminde vefat etmişti, her gördüğümde onu anımsarım... ellerine sağlık Suzan.
Leyla'nın Kahve Dükkanı
çok güzeller, ellerine sağlık sevgiler..
Simitler nefis görünüyor ellerinize sağlık.
ama nefis olmuş bu kurabiyeler:) ellerine sağlık canım sevgilerimle..
Yorum Gönder