21 Ocak 2014 Salı

YOGURTLU BEYAZ LAHANA SALATASI



       Yine güzel bir salata tarifim var sizlere... Beyaz lahananın her türünü çok severim ve eve her alındığında sarması yada yemeği yapıldıktan sonra illa kalan lahanalarla yaparım ya yoğurtlu ya da limonlu bir salata. Ama bu kadar çok yapamama ve sevmeme rağmen baktım blogumda tarifi yok derken KERAMİKA SERAMİK ' in bu rengarenk tabakları ile bir sunum yapıp tarifi paylaşmak istedim sizlerle.

      Bu tabaklar ve daha bir çok güzel ürünleri için Keramika Seramik facebook sayfasını ziyaret edebilir ya da bu rengarenk ürünleri satın almak için keramikashop.com dan alıveriş yapabilirsiniz. 

    Çok severek kullandığım tüm ürünleri için Keramika Seramik' a çok teşekkür ediyorum sofralarımı renklendirdiği için. Hadi bakalım sizler de buyurun tarifime...


MALZEMELER:

  • 1 adet küçük boy beyaz lahananın yarısı
  • 1 adet havuç
  • 2 dal yeşil soğan
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez 
  • 1-2 diş sarımsak
  • üzerine koymak için isteğe bağlı konserve mısır
  • tuz
YAPILIŞI:
  1. Lahanaları yaprak ayırıp iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın.
  2. Havuçları da rendeleyip lahanalara ilave edin.
  3. Yeşil soğanları da ince ince doğrayıp lahanalara ekleyin.
  4. Sarımsakları ezip, yoğurt ve mayonez ile karıştırıp lahanalara ilave edip damak tadınıza göre tuzunu da ayarlayıp karıştırın.
  5. İstediğiniz bir servis tabağına salatayı dökün ve üzerine isteğinize bağlı olarak mısır ilave edip servis edin. Afiyet olsun.


18 Ocak 2014 Cumartesi

NUTELLALI CİÇEK MİLFÖY


       En pratiğinden harika bir lezzetle merhaba hepinize... Milföy olur da lezzetsiz mi olur değil mi... Ama bir de içinde nutella olursa aman aman lezzet-i şahane olur. İki şekerimin çok sevdiği tabi benim de bayıldığım harika bir tatlı. Hele ılık ılık soğumadan yemenizi tavsiye ederim ki keyfi orada işte...
       Şekli de çok bilinen, çok güzel duran  ve genelde börek olarak tuzlu içlerle hazırlanan çiçek şekli de sunumu şık bir hale getiriyor. Buyurun hem pratik hem lezzetli nutellelı çiçek milföyün tarifine...  Hepinize mutlu hafta sonları dilerim, sevgiler...

MALZEMELER:

  • 10 adet milföy
  • 10 yemek kaşığı nutella
  • 1 adet yumurta sarısı
  • pudra şekeri
  • ceviz
YAPILIŞI:     
Resim netten alıntıdır.
  1.  Milföy hamurunu bekletip,  çözünüp yumuşadıktan sonra   kullanmaya başlayın.
  2. Yanda ki fotoğrafta ki gibi milföyü her bir yaprak milföyü kenarlarından bıçakla kesin ama orta kısımlarda kesikler birleşmeyecek. 
  3. Milföyün tam ortasına bir kaşık nutellayı koyup milföyün uç kesik uç kısımlarının karşılıklı  kenarlarını ortada birleştirin.
  4.  Birleşim yerlerinden yani tam ortaya biraz bastırarak bir  ceviz içi yerleştirin.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  6. Piştikten ve ilk sıcağı geçtikten sonra üzerine bolca pudra şekerini serpin ve ılıkken afiyetle yiyin...


14 Ocak 2014 Salı

HAVUÇ MUFFIN


MUFFİN AŞKINA...


      Kim sevmez ki mis gibi havuçlu, yumuşacık ve üzerindeki krem şantiden dolayı pasta kıvamında muffinler... Hele ki çocuklar, benim şekerlerim gibi bayılıyorlar her türlüsüne. Yemesi ayrı, fotoğraf çekmesi ayrı bu güzelleri... Buyurun bakalım tarifi benden yapması sizden...


MALZEMELER:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2-3 adet ( bir su bardağı kadar ) rendelenmiş havuç
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 su bardağı un
  • 1 poşet kakaolu krem şanti ( üzeri için)
  • pasta süsü
YAPILIŞI:
  1. Yumurta ve toz şekeri mikser ile şekerler eriyene kadar iyice çırpın.
  2. Yoğurdu ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
  3. Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ilave edin ve karıştırın.
  4. En son rendelenmiş havucu ve tarçını da ekleyin. Eğer hamur biraz cıvık gibi gelirse biraz daha un ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
  5. Muffin kalıplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde kek hamurunu dökün.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  7. Muffinler pişip soğuduktan sonra üzerini istediğini gibi süsleyebilirsiniz. Ben kakaolu krem şantiyi paktin üzerindeki tarife göre hazırlayıp krem şanti sıkma aparatı ile muffinlerin üzerine sıktık ve pasta süsü ile süsledim. Afiyet olsun...


12 Ocak 2014 Pazar

HAYIRLI KANDİLLER


       Bu mübarek günde tüm dualarınızın kabul olması dileğiyle, hayırlı kandiller...

10 Ocak 2014 Cuma

FASULYE DİBLESİ


     Yine güzel yörem Karadeniz' ime ait harika bir lezzet. Bir Karadenizli olarak yeni mi paylaşıyorum bu tarifi evet maalesef ... Canım annem çok güzel yapar hele de kendisinin yetiştirdiği fasulyelerle tadına doyum olmaz. Bu fasulyelerde annemlerden, Giresun dan... Epey oldu ben fotoğrafları çekeli ama alıştığınız gibi ancak paylaşabiliyorum. 

        Taze fasulyenin en güzel hallerinden biri ve ayrıca ikram sofralarınızda bile yapabileceğiniz harika bir salata türü bence. Bilenler bilirler tadını övmeye gerek yok bilmeyenlere tavsiyemdir efendim, sevgiler...


MALZEMELER:

  • yarım kilo taze fasulye
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • yarım su bardağı pirinç
  • yarım çay bardağı zeytin yağı
  • yarım su bardağı sıcak su
  • tuz
YAPILIŞI:
  1. Taze fasulyeleri iki uç kısımlarını koparıp ayıklayın.
  2. Fasulyeleri minik minik doğrayıp yıkayın..
  3. Yayvan bir tencereye fasulyenin yarısını yayarak dökün.
  4. Soğanları yemeklik şeklinde doğrayın ve fasulyelerin üzerine dökün.
  5. Domatesleri de kabuklarını soyup minik küp şeklinde doğrayıp soğanların üzerine  koyun.
  6. Pirinçleri de yıkayıp domateslerin üzerine güzelce yayarak dökün. 
  7. Kalan fasulyeleri de pirinçlerin üzerini kapatacak şekilde koyun.
  8. Damak tadınıza göre üzerine tuzunu atın.
  9. Yağı ve suyunu da ekleyip tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin. Fasulyeler pişene kadar ortalama 35-40 dakika kadar pişirin. Arada suyunu kontrol etmeyi unutmayın. Piştikten sonra ılık bir şekilde servis edin. Afiyet olsun...


6 Ocak 2014 Pazartesi

PANCARLI ARPA ŞEHRİYE SALATASI


       En sevdiğim salatalardandır şehriye salatası. Kırmızı pancari da çok sevdiğimden çok yakıştırırım bu salataya. Eğer kırmızı pancar koymak istemezseniz havuç kırmızı lahana gibi  başka sebzeler ekleyip de  bol limonlu yapabilirsiniz harika olur. Yapımı da oldukça pratik olan bu salatanın buyurun bakalım tarifine...

MALZEMELER:
  • 1 paket arpa şehriye
  • 1 kutu konserve mısır
  • 4-5 adet haşlanmış  kırmızı pancar
  • 7-8 adet kornişon turşu
  • yarım demet dereotu
  • 1 adet limonun suyu
  • 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
  • tuz
YAPILIŞI:
  1. Öncelikle geniş bir tencerede 1-2 kaşık sıvı yağ ile şehriyenin birazını rengi koyulaşana kadar kavurun, kalan şehriyeyi de ekleyip üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su katıp orta ısı da şehriyeler suyu çekene kadar kapağını kapatıp pişirin. Piştikten sonra ılınması için bekletin.
  2.  Kırmızı pancarı ve kornişon turşuyu minik küpler şeklinde doğrayın.
  3. Kırmızı pancarı, turşuyu, mısırı, kıyılmış dereotunu şehriyelere ekleyin.
  4. Limon suyunu, zeytin yağını ve damak tadınıza göre tuzu ekleyip hepsini karıştırın. Ben tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra pancarları kattıp çok fazla karıştırmadım pancarın rengi şehriyeye çok geçmesin diye. Ama tamamen rengi alsın isterseniz fazla karıştırırsanız  olur. Afiyet olsun.

3 Ocak 2014 Cuma

PRATİK EKMEKCİKLER ( KAR TANELİ KANEPELER )


HOŞ GELDİN 2014...
      Koskoca bir yılı daha geride bıraktık. 2014' ten herkesin beklentisi farklı biliyorum.  O yüzden bu yıl için dilerim ki herkesin gönlünden geçen istekleri gerçekleşin. Bu yılın ilk postunda daha önceki yıllar gibi yılbaşı akşamımızı paylaşacağım ama bu yıl kalabalık değiliz, babamız görevde olduğu için iki şekerimle baş başa bir yılbaşı kutlaması yaptık kendi çapımızda. Hem epeydir iki şekerimin fotoğraflarını koymuyordum bloguma bu bahane olsun dedim bakın ne kadar büyüdüler benim şekerler :)


Yılbaşı olunca tabi renkler belli bizde küçük masamızı kırmızı renk hakimiyetiyle kurduk. Kızım zaten günler öncesinden anne şöyle yapalım böyle yapalım diye onun isteklerini yaptık. Tabi anneden kıza bulaşıyor bu işler diyeceksiniz evet kesinlikle öyle :) 


     Menümüz; malumunuz çok kalabalık değil, çocukların sevdiği tavuk nugget, patates kızartması, baharatlı pilav, pratik ekmekcikler, amerikan salatası ve bu geceye özel yaptığım 2014 pastamız... Yılbaşı masası olunca tabi her şeyin üstüne bir kar tanesi kondurduk. Bende sizlere hem pratik hem de elinizle olan her kalıpla yapabileceğiniz; davet sofralarınızda ya da kahvaltı masalarınızda misafirlerinize sunabileceğiniz bu atıştırmalıkların tarifini istediğiniz kadar yapabilirsiniz diye ölçüsüz veriyorum...


       2014 yılının hepimiz için hayırlı ve musmutlu bir yıl olsun diyorum tekrar... İnşallah bu yılda benimle olmaya devam edersiniz, bende paylaşımlarıma devam ederim, sevgilerimle...


MALZEMELER:
  • tost ekmeği
  • krem peynir
  • salam
  • kaşar peyniri
YAPILIŞI:
  1. Tost ekmeklerini bıçakla dörde kesin.
  2. Kestiğiniz küçük ekmeklerin üzerine krem peynir sürün. Zeytin ezmesi de sürebilirsiniz.
  3. Salamları kalıpla şekil vererek kesin ve krem peynirli ekmeğin üzerine koyun.
  4. Kaşar  peynirini ince bir şekilde dilimleyip kar tanesi kalıbı ile kesip salamın üzerine yerleştirin.
  5. En son kürdanı kar tanesinin ortasına batırın. Düz bir bir tabağa dizip servis edin afiyet olsun....


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...