23 Aralık 2011 Cuma

TUZLU SİMİT

       Geçen hafta kızımın okulundaki doğum günü  için hapmıştım bu tuzlu kurabiyeleri. O yoğunluğumun ve telaşımın arasında pastanın fotoğrafını bile alelacele çekerken özellikle vakit ayırıp fotoğrafını çektim tuzlu simitlerin senin için  Ülkücüm.  Bu tarifimi sevgili Ülkü'nün ev sahipliği yaptığı  Porselen Demlik Çay Saati 70. Hafta Etkinliğine güzel daveti için çok teşekkür ederek gönderiyorum.

        
        Bu tarif benim evlendiğim ilk yıllarda yani sekiz yıl önce oluşturmuş olduğum tarif defterimden klasik bir tuzlu kurabiye. Uzun zamandır yapmıyordum açıkçası ,eşim bile özlemişim bizim için de yapsana dedi. Doğru ama yeni tarifler deneyeyim derken eski tariflere zaman mı kalıyor. Allah'tan bereketli bir tarif olduğundan birazını kendimize ayırdık :)
        Çayının yanında ağızda dağılan, bol susamlı tuzlu kurabiye sevenler buyrun tarifime. Sevgiler....
MALZEMELER:
  • 250 gr. margarin ( oda sıcaklığında )
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı ( akını üzeri için kullanacağız )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 buçuk su bardağı un
  • susam ( üzeri için )
YAPILIŞI:
  1. Bir kapta önce sıvı malzemeleri ( margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı ) sonra toz malzemeleri ( tuz, un, kabartma tozu ) katarak iyice karıştırıp yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
  2. Hamurdan küçük parçalar koparıp simit şeklinde kıvırın.
  3. Yaptığınız simitlerin tek yüzünü önce yumurta akına ardından da susama batırın, yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış bir fırın  tepsisine dizin. 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar ( 20-25 dakika ) pişirin.Afiyet olsun.

16 yorum:

Ülkü dedi ki...

Canımcım çok sağol alicim tarifini eline sağlık :)

sevda dedi ki...

lezzeti resimden belli canım.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

Hayatın Tatları dedi ki...

Çok doğru diyorsun yeni şeyler deneyeceğiz diye klasikleri unutuyoruz. bende bugün un kurabiyemi yayınladım! halbuki evde ne çok pişerdi. Susamlı simitlerin çok güzel olmuşlar canım ellerine sağlık

u.aydin dedi ki...

Ellerine sağlık hayatım.cayla da enfes gider hani.hayirli haftalar.

anne eli gibi dedi ki...

canım ellerine sağlık bizde ailecek pek severiz tuzlu simidi benimde aklıma getirdin şimdi bende yapayım bari..
öperim canım..

NilayinSihirliElleri dedi ki...

eline sağlık suzancım

aylin dedi ki...

çok güzeller ellerine sağlık sevgiler.

Noblesse dedi ki...

çayla ne güzel olur, mis gibi, ellerine sağlık Suzancım.

Tombul Tarifler dedi ki...

bende aynı dertten muzdaribim. yeni tarif derken eskileri baya ihmal ediyoruz. tarifini beğendim güzel olmuş ellerine sağlık. sevgiler hayırlı cumalar

Fatma dedi ki...

ellerine sağlık kıyır kıyır bir simit
afiyet olsun miniklere
hayırlı uzun ömürler dilerim kızınıza
sevgiler:)

Eylemin mutfagı dedi ki...

oglumun ve benim en çok sevdigimiz tuzlu pasta çeşididir.sık sık yapıyorum bende.ellerine saglık.

canan dedi ki...

çok severim tuzlu simiti ellerine sağlık çok güzel görünüyor

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

tuzlu simit yapmayı öğrendiğim ablam düzce depreminde vefat etmişti, her gördüğümde onu anımsarım... ellerine sağlık Suzan.

Leyla'nın Kahve Dükkanı

Buket dedi ki...

çok güzeller, ellerine sağlık sevgiler..

anneanneninemekleri dedi ki...

Simitler nefis görünüyor ellerinize sağlık.

yemekbiraşk dedi ki...

ama nefis olmuş bu kurabiyeler:) ellerine sağlık canım sevgilerimle..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...