10 Aralık 2014 Çarşamba

ÇİLEK KREMALI KAKAOLU CUPCAKE ( MİKRODALGADA PİŞEN )


         Arşivimde ki yazdan kalan fotoğraflardan bu güzel cupcakeler çileklerden anlaşıldığı üzere... 7 dakikada pişen ıslak kekimden sonra aynı malzemeler ile 3 dakikada pişen cupcakelerim. Nasıl mı? Mikrodalga ile tabi ki... Ama mikrodalga fırını olmayanlar da normal fırında pişirebilirler bu çok pratik olan cupcake tarifimi. Bizim evde acil durum kek, pasta ve cupcakeleri mikrodalgada pişer, hemencik midemize düşer :) İçine ve üstüne konan kreması da pişirilmeden hazır olunca  buyurun size en pratiğinden cupcake tarifi....


MALZEMELER:
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağından biraz fazla un
  • 1 paket çilekli cremole ( 2,5 su bardağı süt cremole için )
  • 1 poşet sade krem şanti
  • 1 su bardağı süt krem şanti için
  • üzerini süslemek için çilekler
YAPILIŞI:
  1. Yumurta ve toz şekeri mikser ile iyice çırpın.
  2. Sıvı yağ,süt ve kakaoyu da ekleyip karıştırın.
  3. Kabartma tozu, vanilya ve azar azar unu da ekleyerek karıştırın.
  4. Cupcake kaplarının yarısından biraz fazla olacak şekilde doldurup mikrodalga da 600 watta 3 dakika pişirin. Normal fırında da 180 derece de 20-25 dakika pişirin.
  5. Cupcakeler pişip soğuduktan sonra ortasından bıçak ile bir yuvarlak açın ve süt ile pişirilmeden çırpılarak yapılan cremole den bir kaşık koyun. Çıkardığınız cupcakenin en üst kabuk kısmını cremolenin üstüne kapatın.
  6. Krem şantiyi de süt ile çırpılarak hazırlayın ve krem şanti sıkma aparatı ile üzerine yuvarlak hareketlerle sıkın. En üzerine çilekleri bütün ya da yelpaze gibi keserek koyup süsleyin.İşte cupcakelerimiz çabucak hazırlar. Afiyet olsun... 



29 Kasım 2014 Cumartesi

PANCAKE ( mutluluğun tarifi )


     Pancake sevenler buraya...... İki şekerimle benim en sevdiğimizdir pancake. Mutluluk sebebidir bence pancake. Nihayet istediğim gibi fotoğraflar çekebilince ekleyebildim tarifi. Arası bol meyveli ve çikolatalı ; bir de üzerine çilek sosu + süslü şekerler ile yemesi pek bir güzel olur,bilenler bilir. Hadi sizde sevdiklerinize bu hafta sonu kahvaltıda pancake yapın, mutlu edin; mutlu olun :) Hepinize musmutlu haftasonları, sevgiler....



 MALZEMELER:

  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • 2 buçuk su bardağı un
YAPILIŞI:
  1. Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın.
  2. Süt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
  3. Azar azar unu ekleyerek karıştırın. Burada dikkat edin, ne çok sıvı ne çok katı bir kıvam olmaması gerekiyor buna göre biraz daha un ilavesi yapılabilirsiniz.
  4. En son kabartma tozu, vanilya ve tuzu da ekleyip karıştırın.
  5. Pişirmek için teflon tavayı önceden iyice ısıtın. Tavayı kesinlikle yağlamayın. Tava ısınınca ocağın altını kısın ve kepçe ile hep aynı ölçüde tavanın ortasına kepçeyi  hiç oynatmadan pancake hamurunu dökün.
  6. Tavadaki pancake hamurunun kenarında kabarcıklar oluşunca spatula ile dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Kabarcıklar oluşmadan ve piştimi diye merak edip kenarını kaldırıp bakmayın şekli düzgün olmaz o zaman. Pancake pişirirken acele etmemek ve sabırlı olmak düzgün pancake yapabilmenin en önemli şartıdır. Hepsini bu şekilde pişirdikten sonra isteğinize göre meyveleri çikolata ya da reçelle servis yapıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun...




26 Kasım 2014 Çarşamba

FIRINDA YUMURTALI PEYNİRLİ EKMEK


      Günaydın, çokça yaptığım ve iki şekerimle çok sevdiğimiz bir kahvaltılık tarifim var bir çoğunuzun da biliyordur umarım. Yumurtalı ekmek kızartmasını da çok severiz bak onu da eklemeliyim en kısa zamanda ama fırında yumurtalı peynirli ekmeğin yeri de bir başka. Hiç denemeyenlere de değişik ve mutlaka denemeleri gereken bir alternatif olarak buyurun tarifime. Mutlu günler hepinize :)


MALZEMELER:
  • 9-10 dilim ekmek
  • 3 adet yumurta
  • 200 gr. beyaz peynir
  • kuru nane, kekik çok az karabiber
  • 3-4 kaşık kahvaltılık yumuşak margarin
YAPILIŞI:
  1. Öncelikle dilimlenmiş ekmeklerin altını ve üstünü yağ bıçağı ile ince bir şekilde yumuşak margarin sürüp fırın tepsisine yan yana dizin.
  2. Derin bir kapta yumurtaları iyice çırpın.
  3. Çatalla ezerek peyniri ekleyin.
  4. Peynir tuzlu olduğu için tuz eklemeye gerek kalmayacaktır ama yine de siz peynirinizin tuzu az ise ekleyebilirsiniz. Baharatları ekleyip karıştırın. 
  5. Kaşık ile ekmeklerin üzerini kaplayacak şekilde ekmeklerin üzerine yayın.
  6. 200 derece fırında ekmeklerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Çok fazla tutmayın fırında ekmekler kuruyup çok sertleşebilir. Afiyet olsun.

24 Kasım 2014 Pazartesi

KREM ŞANTİLİ KOLAY PASTA


        Merhabalar,  iki şekerimin "anne bize pasta yapar mısın" demelerinin üzerine hemen en hızlısından yaptığım pasta ile karşınızdayım... Hazır pastaban ve krem şanti ile pasta yapmak çok kolay, bir de şöyle rengarenk süslediniz mi süper bir pasta çıkıverir ortaya. Tatataaaaaammm buyurun bakalım en bi kolayından krem şantili pastamın tarifine...


MALZEMELER:

  • 1 adet kakaolu pastaban
  • 1 kutu (2 poşet) krem şanti
  • yarım su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı süt ( krem şanti için )
  • 1 tatlı kaşığı nar suyu
  • bol damla çikolata
  • renkli pasta süsleri
YAPILIŞI:
  1. Pastabanın bir katını servis tabağına koyun.
  2. Yarım su bardağı süt ve şekeri karıştırıp bu karışımın yarısı ile keki güzelce ıslatın.
  3. Krem şantiyi süt ile çırpıp hazırlayın. Bolca ve eşit şekilde kekin üstüne sürün.
  4. Damla çikolataları serpin. Bu aşamada dilimlenmiş muz gibi meyve de koyabilirsiniz krem şantinin üzerine.
  5. Diğer pastabanı da üzerine kapatıp kalan şekerli süt ile ıslatın.
  6. Pastanın tamamını krem şanti ile düzgünce kaplayın.
  7. Krem şantinin bir kısmını nar suyu ile karıştırıp pembe olmasını sağlayın.
  8. Şanti sıkma aparatı ile şekil vererek pembe krem şanti ile pastaya renk katın. Artık bu aşama tamamen sizin yaratıcığınıza kalmış.
  9. En son renkli şekerler ile süsleyip buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun...


18 Kasım 2014 Salı

BİR PAZAR GÜNÜ KAHVALTISI VE PIRASALI MISIR UNLU TUZLU KEK


     Günaydın :) En bi sevdiğimdir kahvaltı ve tabi kahvaltı sofraları hazırlamak hele de günlerden pazar ise pek keyifle yaparım her bir detayı. İşte bu da bir pazar günü iki şekerim ile yaptığımız kahvaltı masamız. Kesinlikle kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı....



      Bir gün öncesinden yaptığım pırasalı mısır unlu tuzlu kekin tarifini de paylaşmak istiyorum ben çok sevdim sizlerin de beğeneceğini umuyorum. Tarifime geçerken hepinize sevdiklerinizle nice keyifli sofralarda beraber olmanızı dilerim, mutlu günler....


MALZEMELER:
  • 5-6 adet pırasa
  • 1 adet havuç
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:
  1. Geniş bir kap içinde yumurta,sıvı yağ ve yoğurdu iyice çırpın.
  2. Mısır unu, kabartma tozunu ve unu da ekleyip çırpın.
  3. İnce ince kıyılmış pırasaları, rendelenmiş havucu ve tuz da ekleyip karıştırın.
  4. Yağlanmış düz bir tepsiye ya da borcama bu karışımı dökün ve 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  5. Kek fırından çıkıp ılınınca dilimleyerek servis edin, afiyet olsun.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...