14 Eylül 2014 Pazar

MEYVE SOSLU KOLAY PASTA


       Merhabalar yine... Daha önce çay daveti soframda yaptığım meyve soslu kolay pastanın tarifini vermek istiyorum. Beni sıkı takip edenler böyle krem şantili pastaları çok sevdiğimi ve çok yaptığımı bilirler. Bu da onların bir benzeri olan kolaycıktan bir pasta. Çilekli şarlot pastam gibi tek farkı içinde bisküvi yerine kek olması ve bu sefer üstüne meyve sosu ile... Pasta siparişlerimden sonra artan kek parçaları atmam ve hep bu şekilde kalıpta ya da kupta pasta yaparım ki hem ziyan olmazlar hem de iki şekerim bayılarak yerler... Siz de deneyin mutlaka beğeneceksiniz, sevgiler...


MALZEMELER:

  • 1 kutu ( 2 poşet ) krem şanti
  • 1,5 su bardağı süt ( krem şanti için )
  • Hazır kek ya da evde yapılmış kek, pandispanya ( bunda tam ölçü veremiyorum ben hep evde artan pasta keklerimden yaptığım için )
  • damla çikolata ( istediğiniz kadar )
  • istediğiniz meyveler ( ben böğürtlen ve muz koydum )
  • 1 paket meyve sosu
YAPILIŞI:
  1. Derin bir kapta krem şantiyi süt ile koyu kıvam alana kadar mikser ile çırpın.
  2. Kekleri minik küpler şeklinde doğrayıp krem şantiye katıp karıştırın, krem şanti ile karışan keklerin zor karışan koyu kıvamda olması lazım.
  3. Damla çikolatayı ve istediğiniz meyveleri de minik minik doğrayıp krem şantiye ekleyip karıştırın.
  4. Bir kek kalıbını streç film ile kaplayın, krem şantili karışımı kalıba döküp boşluk kalmayacak şekilde bastırın, bir kaşıkla üzerini düzleyip streç film ile üzerini kapatıp buzdolabında soğuması için 5-6 saat bekletin.
  5. Meyve sosunu paketin üzerindeki gibi hazırlayın. Soğuyan pastayı kalıptan çıkarmak için bir servis tabağına ters çevirin, streç filmi üzerinden çıkarın.
  6. Son olarak meyve sosunu pastanın üzerine dökün. Pastayı erimemesi için çok bekletmeden dilimleyip servis edin. Afiyet olsun....


5 Eylül 2014 Cuma

ÇAY DAVETİ SOFRAM VE DOMATESLİ-BİBERLİ AÇMA




     Okullar kapanmadan önce çok sevdiğim dostlarım için kurduğum bir çay daveti soframla hepinize tekrar merhaba :) Bakalım neler varmış soframız da...


MEYVE SOSLU KREM ŞANTİLİ KOLAY PASTA
Blogumda tarifi olan şarlotun bisküvi ile değil de kek ile yapılanı yani çok pratik harika bir lezet...

YOĞURTLU PATATES SALATASI

KREM ŞANTİLİ KURABİYE

BULGUR SALATASI

DOMATESLİ-BİBERLİ AÇMA
Daha önce sade ve haşhaş ezmelisinin tarifini paylaştığım bu benim klasik açma tarifim...

MALZEMELER:

  • 1 buçuk su bardağı süt (ılık olacak)
  • 1 paket toz maya
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için) 
  • çörek otu
YAPILIŞI:


      1. Sütü ılık olacak şekilde ısıtın. Dikkat edin   sıcak olmasın. Yarım su bardağı sütün içinde mayayı  pürüzsüz olacak şekilde eritin.
      
     2. Geniş bir yoğurma kabına kalan sütü, sıvıyağı, tuzu,  şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Mayalı sütü de ekleyin ve karıştırın.
      
      3.  Sıvı karışıma son olarak unu da ekleyin ve iyive yoğurun. Hamur ele yapışan ve oldukça yumuşak bir kıvamda olacak.
     
      4. Hamurun elinize yapışmasından endişe etmeyin, şekil verirken hamurun yapışmaması için elinizi yağlayın ve hamurdan parçalar koparın.



     5. Domatesleri ve  biberleri ince uzun dilimleyin. Elinizle yuvarlayıp açtığınız hamurun içine bir dilim domates bir dilim biber koyun ve yanlardan birleştirip tepsiye  aralıklarla dizin. Ben bazılarını peynir koyarak da yaptım.

        6. Pişirmeden önce iki saat kadar tepside mayalanması için bekletin. Mayalanıp hamurlar kabardıkta sonra üzerlerine yumurta sarısını hamurları söndürmemeye dikkat ederek hafifçe fırça yardımı ile sürün ve çörek otu serpin.
           
           7. 200 derece fırında 20- 25 dakika pişirin. Afiyet olsun...



    10 Ağustos 2014 Pazar

    3-2-1 POĞAÇASI



        Her halde bu poğaçaları bilmeyen yoktur, bir de benim blogumda tarifi olsun dedim. Hep söylüyorum ya bu poğaçalarda bir türlü fotoğrafını çekemediklerimden ama Giresun da yaptığımda fotoğrafladım sonunda...  Çok yaptığım, sevdiğim ve çok basit olan bu poğaçadan hiç yapmadıysanız bir kere deneyin sonra hep yapacaksınız. Hadi bakalım buyurun tarifime...


    MALZEMELER:
    • 3 adet kabartma tozu
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 5-5,5 su bardağı un
    • yarım kase galete unu
    YAPILIŞI:
    1. Tüm malzemeleri yalnız unu azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun.
    2. Ben arasına peynir koyup yaptım siz ister sade isterseniz arasına istediğinizi koyup, elinizle yuvarlak şekil verip yapabilirsiniz.
    3. Şekil verdikten sonra galete ununa bulayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
    4. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

    9 Ağustos 2014 Cumartesi

    BALPARMAK TATLISI


          Hepinize yeniden merhaba... Bir buçuk ay aradan sonra tekrar sizlerleyim... İki şekerimle beraber Giresun' a annemlere gittik ve orada internet çok yavaş olduğu için fotoğraf ekleyemediğimden tarif paylaşımı yapamadım. Artık evimize döndük ve bloguma kavuştum. Sizler için biriktirdiğim yeni tarifler ve paylaşmadığım diğer tarifleri paylaşmaya başlıyorum hadi bakalım....


        Kızımın doğum günü ikramlarının tariflerinde kalmıştık en son. Daha önce blogumda portakallısını paylaştığım ve doğum gününde herkes tarafından çok beğenilen balparmak tatlısının sade halinin tarifi buyurun sizlerle...


    MALZEMELER:
    • 2 adet yumurta
    • yarım su bardağı şeker
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 paket margarin ( 250 gr. ) oda sıcaklığında olacak
    • 1 paket kabartma tozu
    •  5.5-6 su bardağı un
    • yarım kase irmik ( tatlının dışına bulamak için )
    Şerbeti için:
    • 5 buçuk su bardağı su
    • 4 buçuk su bardağı şeker
    • 3-4 damla limon suyu
    YAPILIŞI:
    1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye suyu ve şekeri koyup koyulaşıncaya kadar kaynatın. Kaynayıp koyulaşınca limon suyunu ekleyin ve altını kapatıp ılınması için bekletin.
    2. Tatlının hamurunu yapmak için irmik hariç tüm malzemeyi karıştırın. Hamura istediğiniz gibi şekil verin. Şekil verdikten sonra dışını irmiğe bulayın yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    3. 175 derecede 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
    4. Fırından çıkar çıkmaz ılık şerbeti tatlıların üzerine dökün.Tatlıları soğuması ve şerbeti iyice çekmesi için bekletin. Afiyet olsun...

    21 Haziran 2014 Cumartesi

    KIZIMIN 8. YAŞ GÜNÜ PARTİSİ


            Evet bekleyenler için nihayet doğum günü detaylarını yazmaya fırsat bulabildim. Okullar tatil oldu rahat ederim derken yok yok daha koşturmacalı geçiyor günlerim öyle ki bilgisayarın başına oturmaya ancak vakit bulabildim. Kızımın yoğun isteği üzerine okullar kapanmadan sınıf arkadaşları ve anneleri ile kalabalık bir kutlama yaptık. Günler öncesinden planlar yapıp hazırlanmaya başlasam da inanın zor yetişdim her şeye... Bakalım neler yapmışım parti için sizlere de fikir olacağına eminim...



          İlk önce kızımın arkadaşlarına dağıtmak için simli evalarla barbieli konseptimize uygun rengarenk davetiyeler hazırladım ve dağıttık çok güzel oldular...


            İkinci olarak kapıyı süsleyelim dedim daha çok işimiz var süsle süsle bitmez...Kapımız için bir hoş geldiniz yazısı hazırladım ve tülle fotoğrafta ki gibi süsledim.


              Pembe ve sarı renkte ponponlarda yaptım perde ve avizeye asmak için, bunlarda tamam...

            Ve hatıra çerçevesi, doğum günü partilerinin olmazsa olmazı.. Simli evalarla ışıl ışıl konseptimize uygun yaptım, yazısını sonra yaparım diye unutunca Neyse ki Nilay Teyzemiz yetişti imdadımıza son anda yapıştırdık harfleri. Evet r harfini ters koymayı unutmuşum telaştan :)
    İki şekerimle doğum günü pozumuzu da böylece verdik ...

          
             Parti menümüze gelince önce tatlılar şöyle efendim....
          Pastamız da tabiki barbieli oldu. Kızımın daha önce ki bir doğum gününde de yapmıştım barbieli pasta yine sarı ve pembe renklerde yaptım....Kızımın deyimiyle "insanın annesinin pastacı olması ne güzel bi şey "  :)


            Kurabiyelerimizi de şeker hamurlu ve bazılarını fotoğraflı olarak yaptım, son günlerin moda saksısı ile de sununca görüntü süper oldu ...

             Cupkakelerimi de bu şekilde hazırlayıp, süs olarak çıkardığım barbie ve kızımın fotoğraflarını kürdan ile üzerlerine tutturdum....


          Ve son olarak da şerbetli bir tatlı yapayım deyip balparmak tatlısı yaptım. Yine kürdanlı süslerimizi üzerinde kullandım...


             İşte bu köşe de tuzlu ikramlarımız için... Tuzlu menümüzde kiler de şöyle;


          Şalgamlı bulgur salatası... Süslediğim bardaklarda sunumu çok güzel oldu tadı da tabi ki...


    Patlıcanlı ve peynirli midye böreklerim...

           Diğer tuzlular minik tuzlu kurabiyeleri Nurten arkadaşı, makarna salatasını Selma arkadaşım ve fotoğrafını çekmeyi unuttuğum açmaları Meliha arkadaşım yaptılar. Hepsine çok teşekkür ediyorum yardımları için...


           Koşturmalı, telaşlı, yorucu bir şekilde doğum günü partimizi tamamladık hayırlısıyla. Her  şeyi kendim yaptığım için nasıl yoruldum anlatamam ama kızımın mutluluğunu görmek için değdi doğrusu... Tüm ikramların tariflerini paylaşacağım inşallah bu günde yol telaşım var. Kısmetse annemlere gidiyoruz, yolumuz uzun. Allah izin verirse tekrar görüşmek üzere şimdilik hoş çakalın, sevgiler...



    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...