2 Eylül 2015 Çarşamba

YOĞURTLU SOĞANLI PATATES SALATASI


       Yine uzun zamandır yazmaya fırsat bulamadığım bir tarifim var bana çok sorulan. Oğlumun doğum gününde canım arkadaşım Meryem'in yaptığı ve yemelere doyamadığımız yoğurtlu soğanlı patates salatası süperdi. İçinde bol taze soğan olması salatanın özelliği, soğansız da yapabilirsiniz ama seviyorsanız ve dokunmuyorsa  mutlaka soğanlı deneyin derim.... 


MALZEMELER:
  • 5-6 adet haşlanmış patates
  • 4-5 adet havuç
  • 1 demet taze soğan
  • yarım demet dereotu
  • 2 su bardağı yoğurt isteğinize ve malzemenize göre arttırabilirsiniz
  • 1 su bardağı mayonez
  • 2-3 diş sarımsak
  • tuz
YAPILIŞI:
  1. Havuçları rendeleyip çok az sıvı yağ ile tavada yumuşayana kadar kavurun. Biraz soğuması için bekletin.
  2. Patatesleri minik küpler halinde geniş bir karıştırma kabına doğrayın. 
  3. Taze soğan ve dereotunu da ince ince doğrayıp patateslere ilave edin.
  4. Havuçları da karıştırma kabına ilave edin.
  5. Sarımsakları da ezin ve yoğurt ile karıştırıp kaba ilave edin.
  6. Son olarak mayonez ve damak tadınıza göre tuzu da ekle da mayonezi de ekleyip hepsini karıştırın. Yoğurt ya da mayonez ölçülerini isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz, sevmeyenler hiç mayonez koymadan da yapabilir. Ben servis tabağına koyduktan sonra sade patates cipsini kenarlarına dizerek süsledim, artık başka şekilde de süslemek isterseniz size kalmış. Afiyet olsun.


20 Ağustos 2015 Perşembe

BADEMLİ SÜSLÜ KURABİYE


      Kıbrıs' tan hepinize merhaba :) Zaman ne çabuk geçiyor, en son Giresun' da Ramazan Ayı'nı geçireceğimizi yazmıştım; Ramazan'ı geçirdik, bayramı geçirdik, döndük evimize, toparlandık ve eşimin tayini üzerine Kıbrıs' a geldik yerleştik bile... 6 yıl sonra yeniden Kıbrıs' tayız yani... Geçen akşam da ilk misafirlerimiz can dostlarımız bize ziyarete gelince onlar için yaptığım kurabiyelerin tarifini paylaşıp sahalara dönmek istiyorum yine, inşallah beğenirsiniz hadi bakalım yeni tariflerle yine görüşmek üzere. Sevgiler....


MALZEMELER:
  • 125 gr margarin ya da tereyağ ( oda sıcaklığında olacak )
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • bir fiske tuz
  • 1 çay bardağı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • alabildiği kadar un
  • İçine koymak için badem
  • Üzerine sürmek için kakaolu badem kreması ( nutella, çokokrem de olur )
  • Üzerini süslemek için renkli süs şekerleri
YAPILIŞI:
  1. Un hariç diğer malzemeleri karıştırıp unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun.
  2. Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar koparıp hamuru avucunuzun içinde yuvarlak açıp ortasına bir adet badem koyup yuvarlayın.
  3. Tüm hamuru bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizip 170 derece fırında kurabiyeler kızarana kadar pişirin.
  4. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için beklettikten sonra bademli çikolata kremasını da üzerine sürüp renkli şekerlemelere batırıp servis tabağına yan yana dizip servis edin. Afiyet olsun...



18 Haziran 2015 Perşembe

KAYISI HOŞAFI


HOŞGELDİN YA ŞEHR-İ RAMAZAN

       Mübarek ramazan ayının ilk gününden merhabalar... Şükür ki bu yılda Ramazan Ayı' na kavuştuk hayırlısıyla, Rabbim hakkıyla  Ramazan-ı Şerif'i yaşamayı nasip etsin inşallah, evlerinizden huzur, sofralarınızdan bereket eksik olmasın; Allah tüm dua, ibadet ve oruçlarımızı kabul etsin... Hepinizin Ramazan'ı  mübarek olsun, hayırlı Ramazanlar dilerim, aman bu mübarek ayın kıymetini bilelim...
      

         İnşallah iki şekerimle beraber bir kaç güne kadar Giresun da olacağız; ananemiz, dedemiz ve diğer büyüklerimizle beraber Ramazan' ı daha güzel yaşayacağız kısmetse... Normalde hiç aramadığım ama Ramazan da illa ki olmazsa olmazımız hoşaf tarifim var sizler için. Taze meyvelerle de yapıyoruz ama kuru meyvelerle de başka oluyor tadı. Ben içine kuru üzüm de katıyorum siz isterseniz sadece kayısı kullanıp yapabilirsiniz. Hadi bakalım buyurun tarifime....


MALZEMELER:

  • 1 su bardağı kuru kayısı
  • yarım çay bardağı kadar kuru üzüm
  • 1-1 buçuk su bardağı toz şeker
  • 1 buçuk-2  litre su
YAPILIŞI:
  1. Kuru kayısı ve üzümler bol suda iyice yıkayın.
  2. Derin bir tencereye kayısıları, üzümleri ve suyu koyup kaynatın, kaynayınca ocağın altını kısıp kayısılar rengini bırakıp yumuşayana kadar kaynatmaya devam edip pişirin
  3. Toz şekerin önce bir bardağını ekleyin tadına bakıp damak tadınıza göre yarım bardak daha ekleyip bir beş dakika daha kaynatıp altını kapatın, soğumaya bırakın.
  4. Soğuyunca kaselere ya da bardağa koyup servis edin , afiyet olsun.

15 Haziran 2015 Pazartesi

ANNEMİN GÜL REÇELİ


        Mis kokulu gül reçelimle hepinize merhaba... Geçen yaz Giresun da iken çekmiştim bu fotoğrafları, anneciğimin kendi elleri ile yaptığı bu gül reçeli. Evet tekrar yaz geldi ve ancak paylaşabiliyorum. Bu yaz tekrar güzel  tariflerin güzel fotoğraflarını çekerim inşallah Giresun da, gün sayıyoruz gitmek için...Kısmet bakalım hayat bizi nerelere  götürecek, hayırlısı bakalım...

      Annemim bahçesindeki güller ile yaptığı ve benim çok sevdiğim gül reçeli tarifi annemden, fotoğraflaması ve paylaşması benden. Hepinize kocaman sevgiler....




MALZEMELER:
  • 8-9 adet iri gül
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • yarım limon suyu
YAPILIŞI:
  1. Öncelikle gül yapraklarının sert ve kuru olanlarını seçip atın ve iyice yıkayın.
  2. Tencereye toz şekeri, suyu ve gül yapraklarını koyup arada karıştırarak kaynayana kadar pişirin, kaynayınca orta ısıda ateşte koyulaşana kadar kaynatın.
  3. Kıvamı koyulaşınca limon suyunu sıkın. 2-3 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
  4. Kıvamını kontrol etmek için reçelden bir çay kaşığı alıp bir tabağa damlatın, dağılmıyorsa kıvamı olmuş demektir.
  5. Reçel soğuduktan sonra kavanoza koyup muhafaza edebilirsiniz, afiyet olsun...



21 Mayıs 2015 Perşembe

OĞLUMUN 6. DOĞUM GÜNÜ PARTİSİ


      Merhaba hepinize... Artık eskisi gibi bloguma vakit ayıramıyorum çok istememe rağmen; hem iki çocuk hem de siparişlerden ve aynı zamanda sosyal hayattan da kopmak istemediğimden zor oluyor bilgisayar başına oturup tarif yazmak. Epey bir birikmiş tarifim var oysa ki... Şubat ayında olan oğlumun doğum gününü bile ancak mart sonu yapabildim. Buraya yazamıyorum diye kırılmayın olur mu, facebook ve instagram dan hemen her gün paylaşımlar yapıyorum, takip etmeyenleri oraya beklerim... Bu hafta sonu da kızım için parti hazırlığındayım, ondan geçikmiş bu postu paylaşayım dedim, kızımın parti detaylarını ne zaman paylaşırım Allah Kerim...

    Evet gelelim oğlumun doğum günü detaylarına. Oğlumun isteği üzerine örümcek adam temalı bir parti hazırladım. Oğlumun ana sınıfı arkadaşları ve anneleri ile tam istediğim gibi ve eğlenceli bir parti oldu. Her şeyi kendim bizzat hazırladım, pastacı ve artık parti organizasyoncusu olduğum için tüm malzemeleri hemen temin ettim bazılarını da kendim yaptım ama son ana kadar koşturmacam bitmedi. Canım arkadaşım Meryem havuçlu salata yapacağım, Selma arkadaşım komşum da makarna salatası yapacağım deyince yüküm biraz hafifledi tabi... Bakalım neler yapmışız kısaca anlatımlı bol fotoğraf buyurun efendim...


Blogumda bir aile fotoğrafımız olsun dedim, işte ailecek doğum günü hatıra fotoğrafımız...
Bu arada temamıza uygun iyiki doğdun yazısını da netten indirip kendim yaptım.


Canım oğlum, ikinci baharım, her şeyim inşallah yaşamın boyu tüm güzellikler seninle olsun ve her yaşını beraber kutlamayı nasip etsin ALLAH'IM... İyi ki doğdun can parçam, çok şükür bin şükür seni bana verene...


Her doğum gününde yaptığım gibi tatlılar masa da tuzlular ayrı bir yerde olacak şekilde hazırladım. İçini şekerlemeler, minik oyuncaklar ve balonlarla doldurduğum örümcek adam pinyatamızda bu bölümü süslemek için burada yer aldı. Pinyatayı patlatmaya çalışırken çocuklar ve biz çok eğlendik gerçekten...


Hem kendi çocuklarıma hem de pastasını yaptığım herkese hep bu anı düşünerek  yaparım pastalarımı, onlar çok mutlu olurlar ben de onlar kadar mutlu olurum çünkü...

     Pastayı yapmaya sona bıraktım çünkü kafamda modelini tasarlamamıştım, konseptimize uygun ve oldukça sade pastamız kakaolu pandispanyalı ve arası muzlu kakaolu kremalı...

Örümcek adamlı 5 değişik modelde hazırladığım şeker hamurlu kurabiyelerimiz...

Geçen sene kızımın doğum gününde de yaptığım balparmak tatlısı....

Dışı haşhaşlı 321 poğaçası

Doğum günlerimizin vazgeçilmezi sosisli lolipoplar...


Yoğurtlu havuçlu salata

Nutellalı cupcake

İkramların üzerindeki iyi ki doğdun yazan kürdanları kendim yaptım.

Patatesli unlu börek
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...