20 Haziran 2013 Perşembe

DAMLA SAKIZLI MUFFİN


        Nihayet fotoğrafını çekebildiğim muffinlerimle hepinize merhaba... Malum evde iki tane kek canavarı olunca bol bol yapıyorum. Ama alelacele bir fotoğraf çekmek istemediğimden hep bir daha ki sefere derken sonunda istediğim gibi fotoğraf çekebildim. Bu sefer muffinlerimi damla sakızlı olarak yaptım. Muffinler pişerken mutfağımdaki harika kokuyu tahmin edersiniz herhalde. İçinde nişasta da olunca pamuk gibi olan muffinleri yemeye çocuklarınız ve siz inanın doyamayacaksınız. 

       Bir de  muffinlerin üzerini krem şanti ve çilek ile süsleyiverince  mini pasta görünümünde seyrine doyum olmuyor değil mi? Ben çoğunlukla iki şekerime bu muffinlerin üzerine ya da içine nutella koyarak veriyorum aman yemeye doyamıyorlar, tavsiye ederim . Hadi bakalım buyurun tarifime...


MALZEMELER :
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • yarım su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1su bardağı un
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 parça damla sakızı
YAPILIŞI:
  1. Yumurta ve toz şekeri mikser ile iyice çırpın.
  2. Yoğurdu, sıvı yağı ekleyin çırpmaya devam edin.
  3. Un,nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekleyin ve çırpın.
  4. Son olarak da damla sakızlarını ezip toz haline getirin ve  hamuruna ilave edip çırpın.
  5. Ben silikon kalıpların içine cupcake kağıtlarını yereştirdim. Her bir kağıt kalıbı yarısını biraz geçecek şekilde doldurun.
  6. 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Muffinler soğuduktan sonra krem şanti ya da istediğiniz krema ya da soslarla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

17 Haziran 2013 Pazartesi

SÜTLÜ ANNE KURABİYESİ


         Merhaba sevgili takipçilerim, geçtiğimiz cuma Allah' ın izniyle kızım karnesini alarak birinci sınıfı başarı ile bitirdi yani bitirdik. Kızımla beraber bende baştan okumayı yazmayı öğrendim, öğrenci oldum sanki. Ne zormuş birinci sınıf annesi olmak, ama sanmayın ki kurtuldum bu sene ana sınıfı seneye birinci sınıfa gidecek oğlum. Tüm öğrenci ve ailelerine ama özellikle birinci sınıf annelerine karneleri hayırlı, çocuklarının başarıları daim ve hakkettikleri mutlu tatiller olsun diliyorum.


       Gelelim tarifime... Uzun zamandır bende yapmıyordum bu kurabiyelerden, özlemişim. Her yediğimde beni çocukluğuma götüren bu kurabiyeleri annem çok yapardı çocukluğumda. Dışı sert içi yumuşak olan bu kurabiyeleri sizinde anneleriniz yapar mıydı acaba? Bekledikçe tadı daha da güzelleşen bu kurabiyelere portakal kabuğu çok yakışıyor ama mevsim itibari ile ben katamadım. Hadi buyurun bakalım tarifime...


MALZEMELER:
  • 1 adet yumurta
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı tere yağ ya da margarin
  • yarım su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 buçuk su bardağı un
Üzeri için;
  • 1 adet yumurta
  • toz şeker
YAPILIŞI:
  1. Oda sıcaklığında ki tere yağını, toz şekeri ve yumurtayı derin bir yoğurma kabına koyun ve iyice karıştırın.
  2. Sütü, kabartma tozu ve unu da birer bardak şeklinde azar azar ekleyerek ,kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğurun.
  3. Hamurdan küçük bezeler koparın ve elinizde yuvarlayıp yassı şekil verin.
  4. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
  5. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürüp toz şeker serpiştirin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...