DEREOTLU PEYNİRLİ RULO SALATALIK

          Artık yediklerimin tadını almak istiyorum. Evet üç-dört gündür bademciklerimin şişmesiyle  başlayan, boğaz ağrısı ve öksürükle devam eden hastalığım yüzünden ağzımın tadı yok. Herşey tatsız tuzsuz, keyifsizim anlayacağınız. Bundan bloğuma giremedim, sizleri ziyarete gelemedim:( Ağzımın tadı olsada yesem  :) durumum bu.
     Proriterol tarifimle soframa son vermiştim ve bir akşam çayı sofram daha olduğunu yazmıştım. İkinci soframa geçmeden önce geçen hafta yaptığım çok pratik ve görüntüsü çok şık olan bir lezzeti paylaşmak istiyorum bu gün.
      Sıcak yaz günlerinde sizi serinletecek, misafirleriniz tadına ve kesinlikle görüntüsüne bayılacak bu rulo salatalıkların. Havaların ısınmasını beklediğim tariflerimden biri ama dayanamadım yaptım ve soframın tarifleri bittikten sonra yayınlamayı düşünüp fotoğrafladığım gün sevgili zeymuran cafe 'nin süzme yoğurtlusunu yayınladığını görünce ne tesadüf dedim ve hatta kendisine yorum yaptım.Aynı şeyleri düşünebilen insanlar olmamız ne güzel...

         Rulo salatalıklara yakışan o kadar çok alternatif var ki; süzme yoğurtla cacık yada haydari yapıp daha geniş rulolar yapıp misafirlerinize değişik ve şık bir sunum yapabilirsiniz.  Kahvatılarda domates ve peynirle sarıp yine değişik bir sunum yapabilirsiniz. Bir kaç fikir daha var aklımda, ama bunların hepsini yapıp fotoğraflayıp yayınlamak istiyorum. Bu arada bu rulo salatalıkların o kadar çok fotoğrafını çekmişim ki seçmekte zorlandım haksızda değilim yani tam fotoğraflık olmuşlar değil mi....

        Gelelim rulo salatalıkların yapımına. Madde madde yazıp ölçü vermiycem bu sefer, o kadar pratik ki tarifimiz istediğiniz kadar malzemeyi çoğaltıp yapabilirsiniz. Ben bir adet salatalıktan beş adet rulo çıkardım. Salatalığı güzelce yıkayıp, kabuğunu soymadan uzunlamasına ince bir şekilde kesin.Beyaz peyniri çatalla ezin ve  ince ince kıyılmış dereotu ile  karıştırın.  Kestiğiniz salatalıkların ucuna dereotlu peynirden koyun ve içe doğru salatalığı kıvırarak sarıp, ruloyu oluşturun. Bir  kürdan yardımı ile rulonun yan tarafına açılmaması için batırın. Üzerine çörek otu serpin. Afiyetle yiyin...

 

    

        Rulo salatalıklarla ilgili önemli bir nokta içine ne koyarsanız koyun, yaptığınız zaman kesinlikle bekletmemeniz gerekiyor. Bekleyince salatalık suyunu bırakıyor ve hiç güzel bir görüntü olmuyor ki daha önceki tecrübelerimden biliyorum çünkü başıma geldi. Ama illaki benim gibi ( iki şekerlerim yüzünden ) bekletmeniz gereken durumlarda rulo salatalıkların altına iki-üç kat kağıt havlu serin ve servis öncesi bu havluları alarak ikramınızı yapın. Mutfakta çareler tükenmez öyle değil mi....