11 Ekim 2011 Salı

KREPTE MANTARLI TAVUK

      Krep kesinlikle bizim evde en çok yenilen şey. Daha önce ıspanaklı krep tarifini verdiğimde yazdığım gibi krep ustası oldum diyebilirim. Kahvaltılarımızın bir numarası olan krepleri son zamanlarda akşam yemeklerimize de karıştırır oldum. Şekerlerim yani oğlum ve kızım birer krep canavarı olarak bu durumdan gayet memnunlar :)
      Bu arada fırınım bozuldu :( Bu yüzden mikrodalgamı sık kullanır oldum. Kreplerin üzerindeki kaşar peynirinin erimesi için mikrodalgayı kullandığım gibi. Bu aralar benden bol mikrodalga tarifleri görebilirsiniz yani  ilgilenenlerin dikkatine ! 
      Oldukça pratik, lezzetli ve değişik bir sunum arayanlar için ideal bir tarif krepte mantarlı tavuk. Ayrıca tavuk sevmeyenler ya da farklı denemek isteyenler için kıymalısını da şiddetle tavsiye ederim.  

MALZEMELER:
  • 1 parça tavuk bonfile
  • 9-10 adet mantar
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • nane, kekik,kimyon ( isteğe göre )
  • tuz
  • kaşar peyniri ( kreplerin üzeri için )
 KREP İÇİN:
  • 1 buçuk su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 buçuk su bardağı un
  • bir çimdik karbonat
  • tuz
YAPILIŞI:
  1. Öncelikle krepleri yapmak için; derince bir kapta yumurtayı ve sütü iyice çırpın.
  2. Unu, tuzu ve karbonatıda ekleyin,pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.Ispanak yapraklarınıda ekleyip blendırdan geçirin.  Krep hamuru çok koyu olmayan az akışkan kıvamda olmalıdır.
  3. Krep tavası yada herhangi teflon bir tavaya 1-2 damla yağ dökün.Tava iyice ısınınca bir kepçe krep hamurunu  tavanın ortasına dökün.Tavayı  elinizde sağa sola çevirip hamurun tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
  4. Tahta bir spatula ile krebin kenarından tavadan ayrılıp ayrılmadını kontrol edin.Ayrılıyorsa pişmiş demektir.Diğer tarafınıda 1-2 damla yağ dökerek çevirin ve yine aynı şekilde pişirin.
  5. Tavuk bonfileyi minik kuşbaşılar şeklinde doğrayın. 
  6. Kuru soğanları yemeklik doğrayın ve yağ eklediğiniz yavada 2-3 dakika kavurun.
  7. Doğranmış mantarları da tavaya ilave edin. 3-4 dakika kavurduktan sonra tavukları da ilave edin. Karıştırarak kavurun ve tavuklar da pişince salçayı, baharatları ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyin.
  8. Pişen mantarlı tavukları kreplerin içine paylaştırın ve krepleri önce yanlardan içe doğru kıvırarak sigara böreği yapar gibi sarın.
  9. Kreplerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve mikrodalgada bir dakika, fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.

30 yorum:

yemekdunyamm dedi ki...

gerçekten çok güzedl gözüküyr ellerinize yüreğinize sağlık

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

pazar günü fırındasını yapmıştım..
bir de kreptesini yapayımm çünkü nefis görünüyor:)
ellerine sağlık canım..
sevgiler..

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefis sevgiler...

olsada yesek suzan dedi ki...

yemek dünyam; çok teşekkürler :)

kalp kurabiye; denizcim yap tabi çok teşekkürler...

derya; çok teşekkürler :)

fatosun mutfagından... dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM..ENFES GÖRÜNÜYOR..SEVGİLER

sevda dedi ki...

görüntü harika canım.krepi çok severim ama ben mantarsızını alayım.ellerine sağlık.sevgiler.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.Yemede yanında yat olmuş. Tam olsada yeseklik.
Sevgiyle kal.

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

Enfes bir görüntüsü var eminim tadıda öyledir ellerinize sağlık :)

canimçektipişirdim dedi ki...

cnm ellerine sağlık gerçekten çok şık bi sunum bende bu tarifi bohça seklinde yapıp haslanmıs yesil soganla baglıyorum çok şık oluyor arşivimde var aklıma geldi bende eklerim yakın zamanda..

sezobigo dedi ki...

vayyyyyy vayyyyyyyyyyyy vayyyyyyy diyorum ve size gelmek:))
ellerine sağlık çok güzel(malesef bizde eşim hamur işlerini hiç sevmiyor oğlumda pek oralı değil kendim için yapma fikri de biraz uzuak :(hayırrr ölmek istiyorum:))

zeymuran dedi ki...

canım ellerıne sağlık kreple yapılan börekleri çok sevıyorum harıka gorunuyor

Eylemin mutfagı dedi ki...

ben ogluma bir türlü sevdiremedim krebi.ne güzel sizinkiler çok seviyor maşallah.ellerine saglık.

aylin dedi ki...

çok şık ve çok iştah açıcı görünüyor ellerine sağlık...
sevgiler.

Hayat Cafe dedi ki...

Afiyet olsun ufaklıklara..
Bizdede çok sevilir krep..
Birde böyle tavuklu,mantarlısı off..:))
Ellerine sağlık canım.

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

kreple yapılan börekler herzaman favorim olmuştur. ellerine sağlık görüntü tek kelimeyle muhteşem!!!!

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

süper süper süper olmuşşşş, gayet akıllıca ve değişik :)ellerine sağlık.


Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Krep sevilmezmi? Şekerler haklı. birde mantarlı,tavuklu hımm şu an bile canım çekti.Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle...

olsada yesek suzan dedi ki...

fatoşun mutfağından;çok teşekkür ederim :)

sevda; çok teşekkür ederim canım sade tavukla da güzel olur..

bülbülün yeri; çok teşekkür ederim benden de sevgiler...

pasta köşesi; çok teşekkür ederim:)

canım çektipişirdim; evet şık bir görüntü olur bekliyorum, çok teşekkürler...

aylin; çok teşekkürler...

hayat cafe; çok teşekkürler canım...

dilek hanımın mutfağo; çok teşekkür ederim...


sezobigo; canım çok güldürdün beni harikasın yaa çok teşekkür ederim...

zeymuran; çok teşekkür ederim canım :)

eylemin mutfağı; oğlunuz çok şey kaçırıyor bence çok teşekkür ederim...

leyla'nın kahve dükkanı; çok teşekkürler sevgiler ben den de...

olsada yesek suzan dedi ki...

sevalce lezzetler; çok teşekkür ederim :)

canan dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor krepi ve mantarı severim

suna'dan denemeler dedi ki...

vallahi olsa da yesek suzan :))

caferengigül dedi ki...

Çok güzel görünüyor.Olsada yesek....

anne eli gibi dedi ki...

ellerinr sağlık canım enfes görünüyor..

birincisin dedi ki...

Ziyaretiniz ve izleyicilerimin arasında yer almanız beni çok mutlu etti.Bloğunuz çok şirin ve sıcak emeklerinize ,ellerinize sağlık.Bundan sonra sıkı bir izleyicinizim..sevgiler....

Hülya dedi ki...

Oğlumun en sevdiği şey kreptir heralde. Genelde çayın yanına yaparım ben, kahvaltılıklarla beraber. Tavuklusu süper görünüyor, nasıl canım istedi şu anda.

Ellerine sağlık Suzancım.

Şehrinaz dedi ki...

çok güzel ve lezzetli görünüyorlar ellerinize sağlık...

Senem dedi ki...

deniyeceğim bakalım pazar günü yaparım diye düşünüyorum :) ellerine sağlık

marifet ellerimizde dedi ki...

yaa suzan şu krep başka bır olay dımı arkadasım ya ne yapılsa enfes oluyor..hele arkadasımın elınden daha guzel...bu arada oncekı kısır benı bıtırdı...gorussekte yapsannn soyyle kısırlar....senın guzel kızı gormeyemı gelsek ne...

olsada yesek suzan dedi ki...

birincisin; canım güzel yorumunda beni çok mutlu etti, çok teşekkür ederim...

marifet ellerimizde; canım valla ne güzel olur görüşsek, ilahi gelin görün kızımız meydanda :)
çok teşekkürler güzel yorumun için....

Ceren Akkol dedi ki...

Çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık :) Krep'i ben de çok severim..Tatlı,tuzlu her lezzete uyum sağlıyor..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...