24 Ekim 2011 Pazartesi

KİMYONLU MERCİMEK ÇORBASI


     Zor günler yaşıyoruz ülke olarak, duyarsız kalmak imkansız. Daha şehitlerimizin acısı tazeyken Van'da meydana gelen büyük deprem ve kayıplar çok acı gerçekten. Yine ateş düştüğü yeri daha çok yakacak, bizler içimiz buruk da olsa kaldığımız yerden hayata devam edeceğiz ama şehit aileleri ve depremzedeler için hiç bir şey eskisi gibi olamayacak maalesef :( ne yazık ki her şeye rağmen hayat devam ediyor işte. Depremde hayatını kaybedenlere Allah'tan rahmet, yakınlarına sabır diliyorum. Allah'ım sen ülkemizi, hepimizi koru...

     Evet dedim ya her şeye rağmen hayat devam ediyor diye... Mutfaklarımız da yemekler pişmeye devam ediyor.... En sevdiğim çorbalardan biri olan kimyonlu mercimek çorbasının kendimce pişirdiğim biçimde tarifini  paylaşmak  istiyorum sizlerle. Bir kase sıcak ve limonlu mercimek çorbasına kimse hayır demez diye düşünüyorum. Buyrun o zaman çorbamın tarifine.

MALZEMELER:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 yemek kaşığı bulgur
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 7-8 su bardağı su
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • tuz
YAPILIŞI:
  1. Kırmızı mercimekleri önce iyice yıkayın ve suyunu süzün.
  2. Derin bir tencereye kırmızı mercimekleri, bulguru, dilimlenen havucu ve soğanı su ile beraber koyun. Orta ateşte iyice pişirin.
  3. Piştikten sonra blendırdan geçirin, zeytinyağını, damak tadınıza göre tuzunu ve kimyonu ekleyip, 3-4 dakika daha ocakta kaynatın. 
  4. İsterseniz üzerine kuru nane serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

    8 yorum:

    nesrin dedi ki...

    Hayat devam ediyor. Ellerine saglik, corban pek bir güzel olmus. Sevgiler...

    Baharatın Kızı dedi ki...

    Of olsada yesem sıcacık sıcacık hasta oluyorum sanırım:((( Ellerine sağlık suzancım.

    Özgen dedi ki...

    Eline sağlık arkadaşım çorban çok güzel Allah hepimize sabırlar versin yardımcısıolsun sevgiler...

    birincisin dedi ki...

    Üstüste gelen olaylar, hayatımızı karartsa da hayat devam ediyor...ellerinize sağlık, eminim çorbanızın tadı çok güzel olmuştur.bende kimyonu pek bir yakıştırırım mercimeğe,sevgiler..

    nilgünün dünyası dedi ki...

    eline sağlık tarifler süper izlemeye aldım seni de bloguma beklerim teşekkürler

    Tombul Tarifler dedi ki...

    mercimek çorbası kimsenin hayır diyemiyeceği lezzetlerin başında gelir bence de.Kimyonu da yakıştırırım çorbalarda.ellerine sağlık canım

    ♥ NeSLiNaMe ♥ dedi ki...

    Kimyonu severim ama daha önce Kimyonlu hic yemedim. denemek lazim ellerine saglik canim

    fatosun mutfagından... dedi ki...

    ellerine sağlık canım..kimyon mercimek çorbasının olmazsa olmazlarındandır bence:)sevgiler

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...