KİMYONLU MERCİMEK ÇORBASI

     Zor günler yaşıyoruz ülke olarak, duyarsız kalmak imkansız. Daha şehitlerimizin acısı tazeyken Van'da meydana gelen büyük deprem ve kayıplar çok acı gerçekten. Yine ateş düştüğü yeri daha çok yakacak, bizler içimiz buruk da olsa kaldığımız yerden hayata devam edeceğiz ama şehit aileleri ve depremzedeler için hiç bir şey eskisi gibi olamayacak maalesef :( ne yazık ki her şeye rağmen hayat devam ediyor işte. Depremde hayatını kaybedenlere Allah'tan rahmet, yakınlarına sabır diliyorum. Allah'ım sen ülkemizi, hepimizi koru...

     Evet dedim ya her şeye rağmen hayat devam ediyor diye... Mutfaklarımız da yemekler pişmeye devam ediyor.... En sevdiğim çorbalardan biri olan kimyonlu mercimek çorbasının kendimce pişirdiğim biçimde tarifini  paylaşmak  istiyorum sizlerle. Bir kase sıcak ve limonlu mercimek çorbasına kimse hayır demez diye düşünüyorum. Buyrun o zaman çorbamın tarifine.

MALZEMELER:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 7-8 su bardağı su
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• tuz

YAPILIŞI:

1. Kırmızı mercimekleri önce iyice yıkayın ve suyunu süzün.
2. Derin bir tencereye kırmızı mercimekleri, bulguru, dilimlenen havucu ve soğanı su ile beraber koyun. Orta ateşte iyice pişirin.
3. Piştikten sonra blendırdan geçirin, zeytinyağını, damak tadınıza göre tuzunu ve kimyonu ekleyip, 3-4 dakika daha ocakta kaynatın. 
4. İsterseniz üzerine kuru nane serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.