HİNTPARE

          Tatlılar bizim evin olmazsa olmazı. Eşim genelde akşamdan bazen de gündüzden arayıp tatlı siparişi verir bana. Eee bende istemem yan cebime koy hesabı kendimi tutamam hem yapmasını hem yemesini sevdiğimden yapıveririm bir tatlı. Bu gidişe bir dur demek lazım ama ne zaman bakalım, ne yapayım tatlılara dayanamıyorum. Yine tatlı yapmak  için girdim mutfağa, şekerpare  diye başladım ama üzerine fındık kırmak bana zor geldiği için  sonra hintpare yapmaya karar verdim. Hadi bakalım bu tatlımla beraber hepinize tatlı ve mutlu bir haftasonu diliyorum.... sevgiler...

MALZEMELER:

• yarım  paket margarin ( oda sıcaklığında )
• yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çay bardağı  hindistan cevizi
• 2 adet yumurta ( bir yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayırın )
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

şerbeti için:

• 1 buçuk  su bardağı şeker 
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya 

YAPILIŞI: 

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye suyu ve şekeri koyun, kaynayınca altını kısıp 15 dakika daha kaynatın. Sonra altını kapatın, vanilyayı ekleyin, karıştırın ve soğuması için bekletin.
2. Derin bir kaba, bir yumurtanın sarısını ayırarak, kalan bir yumurta ve akını koyun. Diğer tüm malzemeleride ilave edin ve yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elinizle yassı şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Üzerlerine yumurta sarısını sürün 170 derece fırında 25-30 dakika pembeleşene kadar pişirin.
5. Hintpareler fırından çıkar çıkmaz sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekmesi için bekletin.
6. Şerbetini iyice çektikten sonra üzerine hindistan cevizi dökerek servis edin. Afiyet olsun.

NOT: Hintpareleri üzerine yumurta sarısı sürmeden de pişirebilirsiniz. Ben görüntüsü daha parlak ve güzel olsun diye sürdüm.  Sürmeyecekseniz içine bir yumurta koymanız yeterli olur.