11 Mayıs 2011 Çarşamba

KIYMALI KABAK GRATEN


           Nerede kalmıştık evet işte burdayım. Bugün fazla kalamayacağım çünkü kızımla pasta yapacağız, beni bekliyor şu an. Hemen tarifime geçiyorum bu yüzden bakalım kıymalı kabak gratenimi beğenecek misiniz?



MALZEMELER:
  • 5 adet kabak
  • 100 gr. kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • nane, kimyon,karabiber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
beşamel sos için:
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
  • 1 buçuk su bardağı süt
  • yarım çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
  1. Kabakları güzelce yıkayın, kabuklarını ister soyun ister soymayın(ben soymadan yaptım) çok ince olmayacak şekilde yuvarlak dilimleyin.
  2. Dilimlenen kabakları su dolu bir tencerede (suya biraz tuz atın)10 dakika haşlayın ve suyunu süzün.
  3. Kıymalı harç için soğanları yemeklik doğrayın ve bir tavada yağıda ekleyip kavurun. Soğanlar yumuşayınca kıymayıda ekleyin, karıştırarak iyice kavurun.Salçayı, tuzu ve baharatları da ekleyin,karıştırın ve altını kapatın.
  4. Beşamel sos için önce yağı ve unu iyice karıştırın ve azar azar çırpma teli ile karıştırarak sütü ekleyin. Tuzunu da ilave edin. Sürekli karıştırın koyu bir kıvam alıp göz göz olunca altını kapatın. Unun topaklanmamasına özen gösterin eğer topaklandıysa blendırdan geçirebilirsiniz.
  5. Kabakları beşamel sosa bulayın ve borcama kabakların yarısını bir dizi şeklinde yerleştirin. Kıymalı harcı her yerine eşit dökün, kalan kabaklarıda beşamel sosa bulayıp kıymalı harcin üstünü kapacak şekilde dizin. Kalan beşameli üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peynirinide  ekleyin. 200 derece fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

11 yorum:

sezobigo dedi ki...

ıımmmmmmmmm ıııhhhh ağzımdan çıktı bu sesler
ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor.
prensesde ne güzel yemek konusunda aktif:))

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
Kuzucukla yapılacak pasta eminim çok güzel olacaktır.Onun sevgisi ve emeği olunca muhteşem bir sonuç çıkacağına eminim.Kolay gelsin.
Sevgiyle kal.

mine dedi ki...

ellerinize sağlık şimdide fotosunu bekliyorum merakla...

Reyhani dedi ki...

Ellerinize sağlıkkk harika görünüyorrr ayyyyy....:))))

Tarifname-SEDA dedi ki...

Immm harika görünüyor. Ellerine sağlık

Aycan dedi ki...

Valla pastadan bende bir dilim isterim o zaman canım.

Kabaka pek bir güzel görünüyor canım.Ben hiç denemedim ama kısmetse birgün mutlaka.


Çok öpüyorum.

sevda dedi ki...

harika bir görüntü canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

AsLI dedi ki...

kabak severim...Cok güzel görünüyor

ŞÜKRAN dedi ki...

kabak garateni çok lezzetli bulanlardanım seninkide çok güzel gözüküyor, kabak aldığımda her defasında farklı bir çeşit denerim.. Pastayı da çok beğendim minnoşunda seninde ellerine sağlık.
kocaman sevgiler..

Hayatcemresi dedi ki...

çok güzel bir tarif,nefis görünüyor,
eline sağlık,sevgiler...

Kubra Turkben dedi ki...

iki gün önce bu tarifinizi denedim inanın parmaklarımızı yedik eşimle mükemmel bir tarif...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...