MİNİ MİNİ KUMPİRLER

        

          Kızımın 5. yaş gününde yaptığım ikramların tariflerini vermeye devam ediyorum. Kumpir sevmeyen ve artık evde kumpir yapmayan  yoktur herhalde. Genelde tepside kumpir denilen şekilde borcamda fırınlayarak ve üzerine muhakkak kaşar peyniri serperek yaparım kumpiri. Hafta sonları bol malzemeli ve yanında kısırla kumpiri çok severiz. Ama bu tür davetlerde bu şekilde sunmak çok pratik ve şık duruyor. 
         Çocuklarında daha çok ilgisini çektiği malum hele ki üzerinde ki ketçap ve mayonezle. Ben mayonez beklerken kurumasın diye son anda döktüğümden ketçaplı mayonezli halinin fotoğrafını çekmemişim yakından maalesef. Ama masamızın genel görüntüsünde var o hali.
       Bir de kumpirin içine koyacağınız malzeme çeşidini  istediğiniz kadar çoğaltabilirsiniz ( mısır, kornişon turşu, kısır vs...) ben sadece garnitür ve şekerlerim çok sevdiği için sosis kullandım. 
      Kumpirin ister kağıtta ister tepsi de olsun en önemli püf noktası fazla bekletmeden sıcak yada ılık olarak yenmesi. Çok beklemiş,  soğumuş bir kumpir lezzetli olmayacağından servise yakın   yapmanızı ya da  ısıtmanızı  ve  oda  sıcaklığında bekletmenizi şiddetle öneririm :)

 MALZEMELER:

• 6-7 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı hazır garnitür
• 5-6 adet sosis
• tuz
• isteğe göre ketçap-mayonez

YAPILIŞI:

1. Patatesleri bol suda  haşlayın. Kabuklarını soyun ve derince bir kapta bir çatal ya da patates ezici yardımı ile iyice ezin. Tereyağını, istediğiniz kadar tuzu da ilave edin ve patateslerin sıcağı ile tereyağlar iyice eriyene kadar karıştırın.
2. Hazır garnitürün suyunu iyice süzün ve hazırlayın. İsterseniz  sebzeleri kendiniz haşlayarak da garnitürü yapabilirsiniz.
3. Sosisleri minik minik kesin ve bir kaşık sıvıyağ ile tavada kızartın.
4.  Patates karışımlarını muffin kağıtllarına 1 buçuk yada 2 yemek kaşığı kadar koyun. Muffin kağıtlarının açılmaması için varsa muffin kalıplarının içine, yoksa küçük kaselere kağıtları yerleştirip patates karışımını kağıtlara koyun. Kaşığın arkası ile patateslerin üzerini düzleyin ve parmağınız ile patatesin ortasına çukur açın.
5. Açılan bu çukurlara garnitür ve sosisleri doldurun.
6. Servis ederken isteğe göre ketçap ve mayonezi ilave edin. Afiyet olsun.