KABAKLI ve HAVUÇLU YOĞURTLU SALATA

      Yoğurtlu salatalar her zaman favorim benim. Kızımın 5. yaş günü için hazırladığım ikramlarımın arasında bir de yoğurtlu bir şeyler olsun diye  çok  sevdiğim ve sık sık yaptığım, ayrıca çokta pratik bulduğum bir salata bu. 
          Mayonez  sevmeyenler yada diyet yapanlar mayonez katmadan da yapabilirler. Ama ben bu tarz salatalarda mayonezin bir kaşık bile katılsa çok lezzet verdiğini düşünüyorum.

       Kabak yada havuçtan her hangi birini sevmeyenler kabağı veya havucu tek başına kullanarak da  bu salatayı yapabilirsiniz.

MALZEMELER:

• 4 adet kabak
• 4 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı mayonez
• 1-2 diş sarımsak 
• 6-7 dal dereotu
• tuz
• istediğiniz kadar ceviz ( iri çekilmiş )

YAPILIŞI:

1. Kabakları ve havuçları rendeleyin, ikisini beraber zeytinyağı ile sebzeler bıraktıkları suyu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Sarımsakları ezin. Dereotlarını ince ince doğrayın. Bir kabın içinde yoğurdu, sarımsağı, mayonezi ve dereotunu iyice karıştırın.
3. Kabak ve havuçları ılıkken yoğurtlu karışımla, damak tadınıza göre tuzu da ilave ederek  karıştırın. 
4. Cevizi ister içine isterseniz benim gibi üzerine serperek servis edin. Afiyet olsun.