KARAMELİZE AYVALI ve DAMLA SAKIZLI TAVUK GÖĞSÜ

AYVA GÜZELİ :)

Merhabalar. İşte geldim buradayım :)
Öncelikle beni merak edip, mesaj gönderen blog arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum, iyiyim Allah'a şükür... Yeni blogum için  de güzel dileklerde bulunup, destekleyen herkese çok teşekkür ediyorum, çok mutlu ettiniz beni. Sanmayın ki siparişlere dalıp sizleri unuttum,  yalnızca bu aralar hem kendimi yorgun hissettiğim hem de bir türlü kafamı toparlayamadığım için hiç bir şey yazamadan  sadece bakıştık blogumla :)

Evet nerede kalmıştık ? Yıl başı, doğum günü derken geç kalmış bir tarif paylaşacağım bu gün sizlerle. Daha önce yapmış olduğum meyve soslu, damla sakızlı tavuk göğsünün ayvalı versiyonu. Tavuk göğsünü ailecek çok sevdiğimiz için sık sık değişik şekilde yapmak hoşuma gidiyor. Genelde elmalı yaptığım bu tatlıyı  elma yerine ayva kullanarak yapmayı da seviyorum.Yine daha önce yapmış olduğum elmalı ayva tatlısı yaptığımda tencerede kalan doğal ayvalı jöleyi atmayıp sakladığımı söylemiştim ya işte bu ayvalı jöleyi de tatlımın üzerine kullandım. Altta karamelize ayva tabanı üzerinde tavuk göğsü ve en üstte ayvalı jöle ... Ayvalı tatları seviyorsanız deneyin derim. Sevgiler....

Karamelize Ayva İçin;

MALZEMELER:

• 3 adet ayva
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• kırılmış ceviz içi ( isteğe göre, ben kullanmadım )

YAPILIŞI:

1. Teflon bir tavaya ya da tencereye toz şekeri koyun ve şeker iyice eriyip rengi koyulaşıp karamel kıvamına gelene kadar karıştırın. Dikkat edin çok fazla koyulaşıp şeker yanmasın.
2. Şekerin rengi değişir değişmez kabuklarını soyup rendelediğiniz ayvaları ilave edin ve ayvaları 4-5 dakika kadar kavurun. 
3. Tarçını da ekleyin ve altını kapatıp kaselere ve ya kuplara tatlının tabanını oluşturması için paylaştırın. İsteğinize göre için kırılmış ceviz de ekleyebilirsiniz.
   

Damla Sakızlı Tavuk Göğsü İçin;

MALZEMELER:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 100 gr. margarin
• 2 adet damla sakızı

YAPILIŞI:

1. Un, şeker, nişasta, damla sakızı ve sütü derin bir tencereye koyun. Bir çırpma teli ile iyice karıştırıp çırpın.  Kaynayıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
2. Kaynamaya başladığında altını kapatın, vanilyayı ve margarini ilave edin. Bir mikser yardımı ile en yüksek devirde margarin eriyene kadar çırpın.
3. Kuplara paylaştırarak taban oluşturduğunuz karamelize ayvaların üzerine tavuk göğsünü dökün.
4. Ayvalı jöleyi biraz ısıtın ve tavuk göğüslerinin üzerine dökün. Başka bir jöle ya da meyve sosu da kullanabilirsiniz.
5. Soğuması için buzdolabında beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.