HAVUÇ MUFFIN

MUFFİN AŞKINA...

      Kim sevmez ki mis gibi havuçlu, yumuşacık ve üzerindeki krem şantiden dolayı pasta kıvamında muffinler... Hele ki çocuklar, benim şekerlerim gibi bayılıyorlar her türlüsüne. Yemesi ayrı, fotoğraf çekmesi ayrı bu güzelleri... Buyurun bakalım tarifi benden yapması sizden...

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2-3 adet ( bir su bardağı kadar ) rendelenmiş havuç
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
• 1 poşet kakaolu krem şanti ( üzeri için)
• pasta süsü

YAPILIŞI:

1. Yumurta ve toz şekeri mikser ile şekerler eriyene kadar iyice çırpın.
2. Yoğurdu ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
3. Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ilave edin ve karıştırın.
4. En son rendelenmiş havucu ve tarçını da ekleyin. Eğer hamur biraz cıvık gibi gelirse biraz daha un ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
5. Muffin kalıplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde kek hamurunu dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
7. Muffinler pişip soğuduktan sonra üzerini istediğini gibi süsleyebilirsiniz. Ben kakaolu krem şantiyi paktin üzerindeki tarife göre hazırlayıp krem şanti sıkma aparatı ile muffinlerin üzerine sıktık ve pasta süsü ile süsledim. Afiyet olsun...