25 Şubat 2013 Pazartesi

SADE AÇMA


          Merhaba ;hepinize güzel ve mutlu bir hafta diliyorum öncelikle ... İşte Çay daveti soframdan bir tarif...  Daha önce haşhaşlı açma  olarak tarifini verdiğim açmaların sadesinin tarifi. Yapılacak çok işlerim, yazılacak çok tariflerim var daha ama vakit yetmiyor, beni bu aralar biraz idare edin olur mu? 

MALZEMELER:

  • 1 buçuk su bardağı ılık süt
  • 1 paket toz maya ( ınstant)
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • 4-4 buçuk su bardağı un
  •  1 adet yumurta sarısı ( üzerine sürmek için )
YAPILIŞI: 

 1. Geniş bir hamur yoğurma kabının içine ılık sütü dökün ve mayayı da ilave edip elinizle maya iyice eriyip pütür kalmayacak şekilde karıştırın. Burada dikkat etmeniz gereken şey sütün ılık olması , asla kaynar olmamalı mayayı keser ve istediğimiz kabarıklığı sağlayamayız. 
 2. Tuzu, şekeri, sıvı yağı ve azar azar unu da  ekleyin. Hamurun çok yumuşak, hafif ele yapışacak şekilde olması lazım.
3. Hamurdan iki küçük parça koparın, elinizle ince uzun şekil verin, iki hamuru  yan yana getirip uçlarından tutup, bir ucunu içe bir ucunu dışa doğru çevirin sonra uçlarından birleştirip simit şekli verip tepsiye yerleştirin. Diğer hamurları da bu şekilde yapın ve yağlanmış fırın tepsisine şişme payını da bırakıp aralıklarla dizin. Şekil verirken hamurun elinize yapışmaması için elinizi sıvı yağ ile yağlayın.
 4. Hamurun mayalanması için tepside 1-1,5 saat kadar bekletin.
 5. Mayalanan açma hamurlarını üzerine yumurta sarısını sürün ve 200 derece fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

10 yorum:

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

bende denemeliyim artik su acmayi
su an olsa ne iyi olurdu Suzan :-)

ellerine saglik canim

Julia dedi ki...

Canim acmalar nefis gorunuyor. Ellerine saglik...

Elifle hayata dair dedi ki...

Eline sağlık nefis görünüyor:)sevgiler

nursen aksoy dedi ki...

Bayılırım açmaya,birde içi zeytinli olursa dayanammam..ellerine sağlık..canımm..

kardeşler-nikahşekeri dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Sevgiler:)

sarımutfak-hande dedi ki...

ımmm yumuşacık mis gibi
ellerine sağlık suzimm

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Tazecik miss gibi acmalar ellerinize saglik nefis ler..

Fatma Mermer dedi ki...

mis nefis görünüyor açmalar ellerine sağlık
sevgiler

selma tamer dedi ki...

elıne sağlık nefıs gozukuyor

Adsız dedi ki...

gerçekten çok güzel ellerinize ve ellerime sağlık :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...