20 Kasım 2012 Salı

PATATES KÖFTESİ

 

Merhaba sevgili takipçilerim...

Bildiğiniz mercimek köftesinin mercimek yerine patates konularak yapılanı ile karşınızdayım bu gün. Geçen hafta kızımın sınıf arkadaşlarının anneleri ile bizde toplanınca onlar için yaptım bu köfteleri. Bulgurun içine girip de lezzet katmadığı hiçbir şey yoktur herhalde. Mercimekli patatesli fark etmez bu tarz köfteleri bayılarak yerim diyorsanız benim gibi :) buyurun hadi tarifime....

MALZEMELER:

  • 5-6 adet orta boy patates
  • 1 buçuk su bardağı ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 3 çay kaşığı kimyon
  • 3 çay kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
  • 2 adet limonun suyu
  • yarım demet maydanoz

YAPILIŞI:

  1. Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve iri iri dilimleyin. Derin bir tencerede bol su içinde patatesleri haşlayın.
  2. Haşlanan patatesleri biraz sulu kalacak şekilde suyunu süzün ve patatesleri çatalla ezin. Sıcak ve sulu patateslerin içine bulguru ilave edin, karıştırıp üzerini kapatın ve 10 -15 dakika bulgurların şişmesi için bekletin.
  3. Beklerken bir taraftan kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayın,bir tavada zeytin yağını ilave edip yumuşayana kadar kavurun.Salçaları ve baharatları ekleyin altını kapatın.
  4. Patatesli bulgurlu karışımı genişçe bir karıştırma kabına alıp; yapmış olduğunuz salçalı karışımı,tuzu,limon suyunu da katıp iyice yoğurun.
  5. En son olarak yıkayıp ince ince doğradığınız maydanozları ekleyin.
  6. Patates köftelerine elinizle şekil verip, marul ve limonlarla servis edin...AFİYET OLSUN...

14 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

bayılırım buna ,ellerine sağlık canım harika olmuş

Gurme Şirine dedi ki...

ellerine sağlık canım benim...
köfteler benim olabilir mi? :))
ellerine sağlık...

nevininyemekleri dedi ki...

Ellerinize saglik. Gunler icin degisik bir alternatif.

Julia dedi ki...

Harika gorunuyor. Ellerine saglik canim...

vişnap dedi ki...

Canım ellerine sağlık bende patatesin olduğu her tarifi çok severim .

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık canım:)
zaman zaman bende yapıyorum blogda yok ama fotoğraflamalı:))
sevgiler..

Pasta sarayim dedi ki...

Nefis görünüyor,degisik bir tarif
olmus.Ellerine saglik,sevgiler...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
İçinde patates olurda lezzetli olmaz mı?
Sevgiyle kal.

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Bol baharatlı ne de güzel yenir :(

marifet ellerimizde dedi ki...

SUZANNNNNNNNNNNNN BEN GELDIMMMMMMMM CANIM NASILSIN:)GELINIM NASIL.......

TARIFLERE BAYILDIM...ELLERINE SAGLIK CANIM:))))))))

pembe kekik dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor eminim tadı da öyledir. Ellerinize sağlık. Sevgiler.

YeMeK vAkTi dedi ki...

Patatesli çiğ köfte diye yapardık geçen senelerde ellerine sağlık canım çokta nefis olur gerçekten

Sevgiler,

Elsanın Dünyası dedi ki...

iştahım kabardı bu saatte:)ellerinize sağlık.çok beğendim blogunuzu.yemek ve tatlı yaparken ilk uğrak yerlerimden biri olacak.sevgiler:)

caysekeri Hatice dedi ki...

Merhabalar.Ziyaretiniz beni cok sevindirdi iadeyi ziyarete geldim :)Bayilirim patates köftesine bu arada harika görünüyor.Sevgilerimi birakiyorum.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...