13 Kasım 2012 Salı

KAŞARLI VE SEBZELİ TAVUK KÖFTE


      Uzun zamandan beri paylaşmak istediğim bir tarif bu sizlerle... Çocuklarına nasıl sebze yedireceğini düşünen anneler ve benim gibi tavuk köftesi sevenler için harika bir lezzet. Kızım maşallah önüne hangi sebzeyi koysam severek yer ama oğlum her sebzeyi sokmaz ağzına. Ama böyle köfte tarzı şeylere bayılır. Bende normalde yemediği sebzeleri az az köfte içine katarak yediririm oğluma ve böylece benim de içim rahat eder. Zaten bizim evde köfte olduğu günler menümüz bellidir. Köfte, kızarmış patates ve makarna. Eeee daha ne olsun çocuklar nasıl burun kıvırsın...
       Bir arkadaşım minik minik yuvarlaklar yapıp kızartıyor ve sonra çöp şişe diziyor köfteleri o zaman oğlu daha çok severek yiyor gerçekten... Aman çocuklar yesin de biz anneler her şeyi yapmaya razıyız. İşte buyrun bakalım içine istediğiniz her sebzeyi koyarak yapabileceğiniz ve çocuklarınızın asla içinde ne olduğunu anlamayacağı tavuk köfte tarifim. 

MALZEMELER:
  • 2 adet tavuk göğsü ya da 400 gr tavuk kıyması
  • 1 adet yumurta
  • 2 adet havuç
  • küçük bir kerevizin yarısı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 50 gr kaşar peyniri
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 2 yemek kaşığı galete unu
  • kimyon, kuru nane, tuz
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ ( kızartmak için )
YAPILIŞI:
  1. Tavuk göğüslerini bir kaç iri parçaya ayırın rondodan geçirerek kıyma haline getirin. 
  2. Soğan, sarımsak ve maydanozları da rondadan geçirin veya ince ince kıyıp tavuk kıymasına ekleyin.
  3. Havuç, kereviz ve kaşar peynirini rendenin ince tarafı ile rendeleyip ekleyin.
  4. Bayat ekmekleri su ile ıslatın ve suyunu sıkıp, yumurta, baharatlar, galete unu ve damak tadınıza göre tuz ile beraber tavuk kıymasına ekleyip hepsini iyice yoğurun.
  5. Köftelere istediğiniz şekli verin ama çok kalın olmasınlar, bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın ve köftelerin iki tarafını da çevirerek kızartarak pişirin. Afiyet olsun.


10 yorum:

Şeker Tadında dedi ki...

tavuk köftesini yapardım ama böyle sebzelisini hiç yapmamıştım
süper bir fikir ellerine sağlık

Böğürtlen Taneleri dedi ki...

Ben geldim canım ellerine sağlık ımm çok güzel görünüyor.

İlknur Şenel dedi ki...

Maşaallah ne vitaminli ve faydalı ellerinize sağlık.......

mutfagabuyrun dedi ki...

hem vitamin deposu hem lezzetli.süper olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis görünüyor bu köfteler:)
sevgiler..

HobiCafe dedi ki...

Çokk lezzetli görünüyorlar, canım çekti valla:) ellerinize sağlık...

Gurme Şirine dedi ki...

oooo işte buna hayır diyemem...
ellerine sağlık canım...

anne eli gibi dedi ki...

çok severim,sık sık da yaparım.ellerine sağlık canım.öpüyorum...

Tombul Tarifler dedi ki...

elinize sağlık canım afiyet bal olsun onlara ve size de tabi...

Simge Keskin dedi ki...

Suzancım merhabalar, bloğumdaki yorumuna çok sevindim ben de seni takipteyim :)
Tavuk köftesine bayılırım haika olmuşlar. Ellerine sağlık..Sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...