KALPLİ PASTAM ( 2 ) ve YENİ ŞEPŞEKER BLOGUM

SÜRPRİZ DOĞUM GÜNÜ :)

          4 Ocak eşimin doğum günüydü. Gelibolu'dan gelen arkadaşlarımızla Çiğdemlerde eşime sürpriz yapıp bir gün önden kutladık doğum gününü. Tabi biz buna biraz geç karar verince, Çiğdem de pastayı illa sen yapacaksın deyince ve eşimin işten gelmesine iki saat kalınca koştura koştura, aceleyle bu pastayı yaptım. Vaktim kısıtlı olduğundan ve kekin hemen soğuması için daha önce yaptığım 7 dakikada pişen ıslak kek tarifiyle hemen mikrodalgada 7 dakikada pişirdim ama piştikten sonra ıslatmadım ve  kakao katmadım. Kekin soğumasını beklerken kremşantiyi de hazırladım. Hemen marsmallowları eritip hamur haline getirip kekimizi şantiledikten sonra çarçabuk kaplama işlemine geçtim. Özlemciğimde minik kalp şekilleri için yardım edince bu kalpli pastamız hemen bitti. Aslında eşime başka şekilde bir pasta yapmayı tasarlamıştım ama şimdi burada yazmayayım seneye yaparım artık sürpriz olsun :) aceleye gelince basit ama sevgiyi en güzel anlatan bu pastayı yaptım. Eşim çok beğendi inşallah sizlerde beğenirsiniz.

             

       " Her şeyim, aşkım, yol arkadaşım seni çok seviyorum; doğum günün kutlu olsun, iyi ki doğdun iyi ki varsın..."

         Geçen sene oğlumun ikinci yaş günü için buradaki en iyi pastanelerden birine pasta siparişi vermek istedik. Şeker hamurlu, iki şeklinde ki pasta için bir sürü para istediler bende  zaten kalabalık olmayacağımız için kremşantili normal bir pasta isteyip özel olarak sadece mavi renk olmasını ve üzerinde iki yazmasını istedim. Ama sonuç olarak karşıma gelen pasta beni hayal kırıklığına uğrattı doğrusu. Renk belli belirsiz bir mavi desem değil uçuk mavi, üzerine ikiyi gümüş renkli badem şekerlerini dizerek yapılmış  bir pasta. Verdiğim paraya göre ben daha iyisini yaparım dedim ve bir daha pastaneden pasta almamaya karar verdim.
         Karar vermiştim bir kere, sonra kızımın doğum gününde çok güzel şeker hamurlu barbili bir pasta ve şeker hamurlu kurabiyeler yaptım hemde pastanedekilerden çok daha ucuza mal oldu bana. Herkes çok beğendi yaptıklarımı. Böylece şeker hamuruna bulaşmış oldum. Şimdi bunları neden mi anlattım? Pastacılık , şeker hamuru merakım ve serüvenim böyle başladığı için. Artık istediğim gibi pastaları ve kurabiyeleri kendim yapar oldum. Çevremdeki insanlar da bu pastaları ve kurabiyeleri çok beğenip kendileri için yapmamı da isteyince bir beğenmeme sonucu başlayan pasta yapmalarım bir hobiye dönüştü benim için. Evet iş diyemiyorum, iş gözüyle bakamıyorum henüz çünkü oldukça acemi bir şekilde ama elimden geldiğince özenle yapmaya çalışıyorum ve öğrenmem gereken daha bir çok şey olduğunu düşünüyorum. Zaman içerisinde kendimi geliştirerek daha iyilerini yapacağıma inanıyorum. Şimdilik bu ara ara gelen siparişleri çok zevk alarak yapıyorum ve öyle piyasalarda ki gibi fahiş fiyatlara da yapmıyorum. Çünkü bazı insanlar için bu fiyatları ödemek oldukça zor biliyorum ve ayrıca insanların yaptığım pastalardan ve kurabiyelerden memnun kalmaları beni çok daha mutlu ediyor.Kimse alınmasın, çok emek isteyen bir iş olduğunu biliyorum, inanın çekinerek yazdım bunları, profesyonelce bu işi yapan ve benim yapamayacağım o müthiş pastaları yapanları çok ayrı tutuyorum tabi ki...

          Nereden nerelere geldim, ne çok yazmışım değil mi, neyse sözün özü olarak "size nereden ulaşabiliriz" diye soranlara Olsada Yesek Suzan'da  aramak zorunda kalmadan  (Olsada Yesek Suzan'ın özel kalmasını istediğimden ) daha önce şeker hamuruyla yaptıklarımı görmek ve sipariş vermek isteyenler için  şepşeker ayrı bir blog kurdum. Sadece şeker hamurlu pasta ( şeker hamuru sevmeyenler için krem şantili pasta ) ve kurabiyelerimin yer aldığı bir blog. Bu blogdan ayrı olmasını istedim ama iki ayrı blogla uğraşmak zor olursa tekrar buraya alabilirim ona göre şimdiden söyleyeyim :)

       Yeni ve yoğun şekerli :) blogumu merak edenler ve takip etmek isteyenler için ikisekerlimutfagimm.blogspot.com'a hepinizi beklerim...
Sevgiler....