NARLI ve KEDİDİLLİ MUHALLEBİ

ŞİMDİ NAR ZAMANI...

       Akşam çayı masamda ki tarifleri yayımlamak için ilk önce saçaklı poğaça tarifini hazırlamıştım ancak gelen mesajlar ve yorumlarda ki istekler üzerine  narlı tatlımı paylaşacağım önce sizlerle.
           Benim gibi nar sevenleri nara doyuracak, mis gibi nar kokulu ve tamamen doğal nar suyundan yapılan hafif bir tatlı. İzmir'den getirdiğim narlarla şöyle güzel narlı bir tatlı yapmak istiyordum kaç gündür ve sonunda kedidillerini ekleyerek çok sevdiğim bu hafif tatlıyı yaptım. Ben genelde kedidili bisküvi kullanmadan, kek kalıbının  içine önce nar peltesini koyup sonra üzerine muhallebiyi döküp, soğuduktan sonra ters çevirip yaparım bu tatlıyı. Böyle pasta görünümü çok hoşuma gider. Tabi nar yerine başka meyvelerin sularını kullanarak  da yapabilirsiniz. Mesela portakal suyu ile çok güzel oluyor benden söylemesi....

          Nar suyu için nar tanelerini tek tek çıkarıp suyunu sıkmak gerçekten zahmetli ve uzun bir iş. Ama benim gibi mutfakta annesine yardım etme aşkı içinde olan bir kızınız varsa yaşadınız demek :) Mutfak şekerimin sayesinde narları hemen taneleyip suyunu sıktık tatlımız için. Bu günlerde bana yardımcı olmak için pek bir hevesli kızım aman nazar değmesin" maşallah".

          Kırmızı aşkına; narlarımda oldukça kırmızı çıktılar ve ortaya bu güzel renkli tatlı çıktı. Tarifimiz için buyrun efendim....

     
          Bu arada tarifimi Özlem'in(yeşil mutfaktan tarifler )  ev sahipliğini yapmış olduğu etkinliğe yolluyorum....

MALZEMELER:

• 1 paket kedidili bisküvi
• 1 su bardağı nar suyu
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 buçuk kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı  buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 50 gr. margarin
• 1 paket vanilya

Nar Peltesi için;

• 1 buçuk su bardağı nar suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI:

1. Öncelikle  bir su bardağı nar suyuna bir yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Kedidili bisküvileri şekerli nar suyuna  batırıp yan yana borcama dizin. Yalnız kedidili bisküvileri çok fazla bekletmeyin hemen batırıp çıkarın yoksa dağılabilir. 
2. Muhallebiyi yapmak için bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri koyun ve koyulaşıncaya kadar karıştırın. Kıvamını aldıktan sonra margarini ve vanilyayı ekleyin, altını kapatın ve margarin eriyene kadar karıştırın. Muhallebiyi kedidili bisküvilerin üzerine dökün.
3. Nar suyunu, nişastayı ve şekeri orta ısıda koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca hemen altını kapatın.Karıştırarak biraz soğutun ve muhallebinin üzerine dökün. 
4. Buzdolabında bekletin ve üzerini nar taneleri ile süsleyip dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.