DOMATESLİ KUSKUS PİLAVI

HEM PRATİK HEM DE LEZZETLİ BİR PİLAV

       Daha önce yapmış olduğum domatesli arpa şehriye pilavı gibi bu tarz pilavlar bizim evde çok sevildiği için sık sık yapıyorum. Ama buna benzer bir çok yemeğim de olduğu gibi, her seferinde bir daha yaptığımda fotoğrafını çekerim diye düşünmemden yani tembelliğimden :) bu güne kısmet oldu paylaşmak.

       Özellikle kızım çok seviyor kuskus pilavını. Bende çok sevdiğim  ve çoğu yemeğin yanına yakıştırdığım için pirinç pilavından daha çok yapıyorum. Bazen tavuk bulyon da kattığım oluyor, sizde isterseniz bulyon yada sadece tavuk suyu kullanarak da yapabilirsiniz.

      Tembellik etmeyip  bir daha yaptığımda sebzeli kuskus pilavını da paylaşmak istiyorum,  renkli ve zengin görünüşlü pilav sevenler için...

         Hem pratik hem de çok lezzetli olan bu pilavı hiç yapmadıysanız mutlaka bir kere deneyin derim.

MALZEMELER:

• 1 su bardağı kuskus
• 2 adet orta boy domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• tuz

YAPILIŞI:

1. Öncelikle domatesleri rendeleyin.
2. Tencereye sıvı yağı ve rendelenmiş domatesleri koyun. Domateslerin diriliği gidinceye kadar kavurun.
3. Kuskusları ekleyin ve iki-üç dakika iyice karıştırarak kavurun.
4. Sıcak suyu ve damak tadınıza göre tuzunu da ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 
5. Piştikten sonra altını kapatın, karıştırın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Servis etmeden önce istediğiniz bir kalıbın şeklini verebilirsiniz. Afiyet olsun.