BADEMLİ SÜSLÜ KURABİYE

      Kıbrıs' tan hepinize merhaba :) Zaman ne çabuk geçiyor, en son Giresun' da Ramazan Ayı'nı geçireceğimizi yazmıştım; Ramazan'ı geçirdik, bayramı geçirdik, döndük evimize, toparlandık ve eşimin tayini üzerine Kıbrıs' a geldik yerleştik bile... 6 yıl sonra yeniden Kıbrıs' tayız yani... Geçen akşam da ilk misafirlerimiz can dostlarımız bize ziyarete gelince onlar için yaptığım kurabiyelerin tarifini paylaşıp sahalara dönmek istiyorum yine, inşallah beğenirsiniz hadi bakalım yeni tariflerle yine görüşmek üzere. Sevgiler....

MALZEMELER:

• 125 gr margarin ya da tereyağ ( oda sıcaklığında olacak )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• bir fiske tuz
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• alabildiği kadar un
• İçine koymak için badem
• Üzerine sürmek için kakaolu badem kreması ( nutella, çokokrem de olur )
• Üzerini süslemek için renkli süs şekerleri

YAPILIŞI:

1. Un hariç diğer malzemeleri karıştırıp unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar koparıp hamuru avucunuzun içinde yuvarlak açıp ortasına bir adet badem koyup yuvarlayın.
3. Tüm hamuru bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizip 170 derece fırında kurabiyeler kızarana kadar pişirin.
4. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için beklettikten sonra bademli çikolata kremasını da üzerine sürüp renkli şekerlemelere batırıp servis tabağına yan yana dizip servis edin. Afiyet olsun...