SÜTLÜ ANNE KURABİYESİ

         Merhaba sevgili takipçilerim, geçtiğimiz cuma Allah' ın izniyle kızım karnesini alarak birinci sınıfı başarı ile bitirdi yani bitirdik. Kızımla beraber bende baştan okumayı yazmayı öğrendim, öğrenci oldum sanki. Ne zormuş birinci sınıf annesi olmak, ama sanmayın ki kurtuldum bu sene ana sınıfı seneye birinci sınıfa gidecek oğlum. Tüm öğrenci ve ailelerine ama özellikle birinci sınıf annelerine karneleri hayırlı, çocuklarının başarıları daim ve hakkettikleri mutlu tatiller olsun diliyorum.

       Gelelim tarifime... Uzun zamandır bende yapmıyordum bu kurabiyelerden, özlemişim. Her yediğimde beni çocukluğuma götüren bu kurabiyeleri annem çok yapardı çocukluğumda. Dışı sert içi yumuşak olan bu kurabiyeleri sizinde anneleriniz yapar mıydı acaba? Bekledikçe tadı daha da güzelleşen bu kurabiyelere portakal kabuğu çok yakışıyor ama mevsim itibari ile ben katamadım. Hadi buyurun bakalım tarifime...

MALZEMELER:

• 1 adet yumurta
• yarım su bardağı toz şeker
• 3 çorba kaşığı tere yağ ya da margarin
• yarım su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 buçuk su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• toz şeker

YAPILIŞI:

1. Oda sıcaklığında ki tere yağını, toz şekeri ve yumurtayı derin bir yoğurma kabına koyun ve iyice karıştırın.
2. Sütü, kabartma tozu ve unu da birer bardak şeklinde azar azar ekleyerek ,kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğurun.
3. Hamurdan küçük bezeler koparın ve elinizde yuvarlayıp yassı şekil verin.
4. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
5. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürüp toz şeker serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.