ŞEFTALİLİ ve JÖLELİ İRMİK TATLISI

DOST DEDİKLERİ...
Genç adamın biri, dermiş babasına her gün;
"Benim de dostlarım var, sende ki dost gibi"
Baba, itiraz eder,
Olmaz öyle çok dost, hakikisi
Belki bir, belki iki,fazlasını bulamazsın gerçek, hakiki..."
Devam eder durur konuşma...
Aralarında başlar bir tartışma, karar verirler bir sınava,
Dostun hakikisini anlamaya...
Bir akşam bir koyun keserler ve koyarlar çuvala.
Baba der ki oğluna,
"Hadi al bu çuvalı, şimdi götür dostuna."
Çuvaldan kanlar damlamakta,
Sanki öldürmüşler de bir adamı,
Koymuşlar çuvala,
Dıştan böyle sanılmakta.
Delikanlı sırtlar çuvalı,
Gider en iyi bildiği dostuna, çalar kapıyı.
O dost, bakar ki bir çuvala hem de kanlı,
Kapar hızla kapıyı delikanlının suratına,
Almaz içeri arkadaşını,
Böylece tek tek dolaşır delikanlı,
Kendince tanıdığı, sevdiği dostlarını.
Ne çare, hepsinde de sonuç aynıdır.
Evlat geriye döner.
Ama içten yıkılır...
Babasına dönerek; "Haklıymışsın baba" der.
"Dost yok mu? bu dünyada ne sana, ne de bana."
Baba "Hayır evlat" der, "Benim bir dostum var bildiğim.
Hadi, çuvalı al da bir kerede git ona."
Genç adam, çuvalı sırtlar tekrar.
Alnından ter, çuvaldan kanlar damlar...
Gider, baba dostuna. Kabul görür, sevinir.
O dost, delikanlıyı alır hemen içeri.
Geçerler arka bahçeye.
Bir çukur kazarlar birlikte,
Çuvaldaki koyunu gömerler adam diye,
Üzerine de serpiştirirler toprak.
Belli olmasın diye dikerler sarımsak...
Genç adam gelir babasına;
"Baba, işte dost buymuş" diye konuşunca,
Babası; "Daha erken, o belli olmaz daha.
Sen yarın git O'na, çıkart bir kavga,
Atacaksın iki tokat, hiç çekinmeden ona,
İşte o zaman anlaşılacak, dostun hakikisi.
Sonra gel olanları anlat bana..."
Genç adam, aynen yapar babasının dediğini,
Maksadı anlamaktır dostun hakikisini,
Babasının dostuna istemeden basar iki tokadı!
Der ki tokadı yiyen dost;
"Git de söyle babana, biz satmayız sarımsak tarlasını böyle iki
tokada!"

Sevilecek biri olmadığın zamanlarda bile seni sevmeli...
Sarılacak biri olmadığın zamanlarda bile
sana sarılmalı...
Dayanılmaz olduğun zamanlarda bile sana dayanmalı..
Dost dediğin; fanatik olmalı;
Bütün dünya seni üzdüğünde sana moral vermeli.
Güzel haberler aldığında seninle dans etmeli,
Ve ağladığında, seninle ağlamalı...
Ama hepsinden daha çok; dost matematiksel olmalı;
Sevinci çarpmalı...
Üzüntüyü bölmeli...
Geçmişi çıkarmalı...
Yarını toplamalı...
Kalbinin derinliklerindeki ihtiyacı hesaplamalı...
Ve her zaman bütün parçalardan daha büyük olmalı...
İşi bitince seni bir tarafa atmamalı...

Mevlana

        Ne de güzel anlatılmış dostluk değil mi... Ama her zaman çıkar mı insanın karşına böyle dostlar... Çıkmaz elbet. Çıkınca da kıymetini bilmek lazım dostların. Hele bizim gibi gurbetçi olan, gurbette yaşayanlar için gerçek dost paha biçilmezdir. Blogumu takip edenler mutlaka bilirler can dostlarımız Çiğdem ve Ercan'ı... Ercan'ın Van'a tayini çıkması sebebi ile ayrıldılar buradan. Aklıma bile getirmek istemediğim veda gününü yaşadık geçtiğimiz cuma akşamı. Çok ağladık hele şekerlerim iç çeke çeke ağladılar Çiğdem Yengeleri ve Ercan Amcalarının ardından, çok zor geldi bu ayrılık bize çokkk.... Onlar bile anladılar artık herşeyin eskisi gibi olmayacağını... Allah izin verirse her zaman görüşürüz, elbet bir araya geliriz, hatta bu ağlaşmalarımıza ne çok güleriz ama beraber gülüp beraber ağladığımız, herşeyimizi paylaştığımız, günün her hangi bir saatinde kapısını çaldığımız  ya da aynı şekilde kapımızı  çalan alt komşumuz olmayacaklar artık :( Buna alışmaya çalışıyoruz şimdilik ama sizi şimdiden çok özledik :( ...

     Yazacak çok şey vardı kafamda ama bundan sonra düğümlendim sanırım. Şeftali sevmeyenler için istediğiniz herhangi bir meyveyi kullanabileceğiniz bir tatlı. Hadi buyurun bakalım tarifime...

MALZEMELER:

• 1 litre süt
• 10 yemek kaşığı irmik
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gr. margarin 
• 7-8 adet kakaolu bisküvi
• 1 paket  tart jölesi
• 1 adet şeftali

YAPILIŞI:

1. Tencereye sütü, irmiği, toz şekeri koyun ve koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaştıktan sonra margarini ve vanilyayı ekleyin, margarin eriyince altını kapatın.
2. İrmik tatlısının yarısını, ben kelepçeli bir kalıp kullandım ama olmayanlar borcama dökün, üzerine bir sıra kakaolu bisküvileri dizin. Kalan irmik tatlısını da bisküvilerin üzerine dökün ve kaşık yardımı ile yayarak düzeltin. Biraz soğuması için bekletin.
3. Şeftaliyi ikiye kesin ve yarım ay şeklinde dilimleyin.
4. Şeftali dilimlerini istediğiniz şekilde irmik tatlısının üzerine dizin.
5. Tart jölesini üzerindeki tarife göre hazırlayın ve şeftalilerin ortasına yavaş yavaş dökün jöle yanlara doğru yayılacaktır.
6. Soğuması için buz dolabında bekletin ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Yanında mutlaka dondurma ile denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun :)