30 Temmuz 2012 Pazartesi

SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI

           İftar sofralarımızın vazgeçilmezidir çorbalar. Demiştim ya arşivimde biriken tariflerim var diye işte bunlardan birisi sütlü domates çorbası. Fotoğrafını çekeli o kadar çok oldu ki bekliyordu yazık sizlerle paylaşılmak için. Arşivimde daha ne fotoğraflar var ben bile unutmuşum inşallah hepsini paylaşacağım tarifleriyle. Aman bu günlerde benim iki şekerim pek uslular( nazar değmesin ) , hem yaz hem ramazan rehaveti onları da etkiledi mi ne ??? maşallah... Bende fırsattan istifade hem bunları paylaşayım  hemde yeterince ilgilenemediğim bloguma ve sizlere vakit ayırayım dedim, şimdi düzenleme yapma zamanı...
İki şekerim, tatlı cadım ve yaramaz palyaçom :)
        Evet gelelim çorbamıza. Benim çok sık yaptığım ve ailecek çok sevdiğimiz bir çorba. Kışında yazdan kavanozladığım domateslerle de sıkça yaparım. Genelde domates çorbalarına krema konmazsa süt az da olsa katılır. Ben krema yerine süt kullanmayı ve miktarını fazla koymayı seviyorum. Bir de böyle deneyin bakalım sevecek misiniz. Hepimize bu mübarek ramazan ayında bereketli sofralar diliyorum sevgiler....

MALZEMELER:
  • 4-5 adet domates
  • 2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin( isteyenler sıvı yağ da kullanabilir )
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  •  3 su bardağı su
  • tuz
  • kaşar peyniri, kuru nane
 YAPILIŞI:
  1. Öncelikle tencerede tereyağını ve unu karıştırarak iyice kavurun.
  2. Salçayı da ekleyin ve iyice karıştırın.( Salçayı renk vermesi için katıyoruz çünkü sütten dolayı rengi daha açık görünecektir .)
  3. Domateslerin kabuklarını soyun, rendeleyin ve tencereye ilave edip bir kaç dakika kavurun.
  4. Suyu ve sütü de ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Bu arada damak tadınıza göre tuzu ekleyin. Karıştırmayı bırakıp kısık ateşte 4-5 dakika kadar daha pişirip altını kapatın.
  5. Hiç pürüz kalmaması için blendırdan geçirin.
  6. Çorba kasesine alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da kuru nane ile servis edin. Afiyet olsun...

23 yorum:

Şule dedi ki...

canımçekti iftara yapayım :) elinize sağlık

herdemlezzet~Arzu~ dedi ki...

çok severim ellerine sağlık harika görünüyor:)

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Bende haftasonu yapmıştım. Favori çorbalarımdandır. Ne de güzel yapmışsın, nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

olsada yesek suzan dedi ki...

şule; yap yap:) afiyetler olsun şimdiden , ok teşekkür ederim :)

her dem lezzet; çok sağol canım :)

olsada yesek suzan dedi ki...

yemek sevdam; benim de favorim çok sağol canım :)

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Domates çorbası olur da sevilmez mi?:)
Ellerine sağlık canım.
Sevimli palyaço ve tatlı cadı da maşallah çokk tatlılar:)
Sizlere ailece hayırlı Ramazan dilerken.Sevgilerimi bırakıyorum...

Rosita Vargas dedi ki...

Exquisita sopa me encanta de tomate,hermosos niños,abrazos y abrazos.

HEDEN dedi ki...

Domates çorbası bızım evdede çok sevılıyor,şimdilerde ıftar ıcın yapılan çorbaların başında geliyor.Ellerıne saglık canım.

Noblesse dedi ki...

çok tatlıar maşallah, bu çorbayı ben de çok severim, elerine sağlık.

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım ben de hep süt katarım domates çorbalarına lezzet katıyor sevgilerimle...

Mutfak dili dedi ki...

Eline saglik olsunş Benden baska seven yok bu corbayi.. Cunku ben biktirmis olmaliyim..
Masallah cocuklar cok tatli.. Rabbim sgliklik hayirli uzun omurler varsin canim..
Bol bereketli iftarlar...
Sevgiler..

Cafe Kanelo dedi ki...

Canım nefis olmuş çorban,ellerine sağlık.Sevgiler:)

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canımm..nefis görünüyor..sevgiler

vişnap dedi ki...

Kaç zamandır yapmadığım lezzet oysa çokta severim Hazır domateslerin mevsimiyken birde mübarek Ramazan ayında tam içilesi hafif bir çorba ellerine sağlık arkadaşım.Sevgilerimle..

Tombul Tarifler dedi ki...

ben hiç evde yapmadım domates çorbasını. eşimin domates ve salçaya karşı olan hassasiyeti bu çorbayı içmekten bizleri de alıyoyuyor malesef. bak şimdi canım çekti. eline sağlık. hayırlı ramazanlar...

birtutamkekik dedi ki...

benn o iki şekerimi alsammm:))
maşallahhh onlaraa..:))
enn kocamanındaann:)
ellerine sağlıkk canımm.
çookk sewerimm.
sevgiler...

Nilgün Komar dedi ki...

eline sağlık

Hayatın Tatları dedi ki...

bşzde çok seviyoruz. hatta bayılıyor çocuklar. ellerine sağlık canım :)

Saliş Mutfakta dedi ki...

Hayırlı ramazanlar sanada ...ellerine saglik...

bir kase lezzet dedi ki...

RAMAZAN BEREKETİ VE HUZURU ÇOCUKLARIMIZADA YANSIYO MAŞALLAH ONLARA.
DOMATES ÇORBASI MÜKEMMEL ÇOK SEVERİM ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

Ayhan Demiral dedi ki...

Merhaba,

Blogunuzun adını çok beğendim ve çok güldüm:) Domates çorbası tarifiniz benimkiyle neredeyse aynı. Ellerinize sağlık efendim.

http://geldeyeme.blogspot.com/2009/08/salcadan-degil-domatesten-domates.html

Ankara Boyacı dedi ki...

iyi bir site teşekkürler.

Domates Çorbası dedi ki...

Bende bu domates çorbası tarifi ile yaptım, harika oldu :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...