6 Mart 2012 Salı

KÖRİLİ MERCİMEK KÖFTESİ


         Daha önce tarifini verdiğim mercimek köftesini bazen de körili yaparım. Mercimeğe çok yakıştırıyorum köriyi ki mercimek çorbasında da kullanıyorum, körinin verdiği aroma ve lezzeti çok seviyorum.  Oğlumun doğum günü için de körili mercimek köftesi yapmak istedim. Köri tadını seviyorsanız mercimek köftesini bir de böyle denemenizi tavsiye ederim.
         Bu arada misafirim var, Gelibolu' dan can dostum Özlemcim bizde. İnşallah  iki ay sonra hayırlısıyla bebişini kucağına alacak. Muhabbet edip bol bol keyif yapmaya çalışıyoruz tabi iki şekerimden fırsat buldukça. Şimdilik görüşmek üzere, ara da uğrayıp tarif yazarım inşallah. Sevgiler...

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 buçuk su bardağı ince bulgur
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı köri
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası (biber salçası yoksa hepsi domates salçası olabilir)
  • 1  adet limonun suyu
  • yarım demet taze soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
YAPILIŞI:
  1. Mercimekleri yıkayın,bir tencerede üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyerek ve dibinin tutmamasına özen göstererek haşlayın.Mercimekler iyice pişip,dağılıp,sarardıktan sonra çok az sulu bir kıvamda iken altını kapatın.
  2. Haşladığınız mercimeklerin içine bulgurları ilave edin.Kapağını kapatıp bulgurların şişmesi için 25-30 dakika bekletin.
  3. Beklerken bir taraftan kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayın,bir tavada zeytinyağını ilave edip yumuşayana kadar kavurun.Salçaları ve baharatları ekleyin altını kapatın.
  4. Mercimekli bulgurlu karışımı genişçe bir karıştırma kabına alıp; yapmış olduğunuz salçalı karışımı,tuzu,limon suyunuda katıp iyice yoğurun.
  5. En son olarak yıkayıp ince ince doğradığınız maydanoz ve taze soğanları ekleyin.
  6. Elinizle şekil verip, marul ve limonlarla servis edin...AFİYET OLSUN...

23 yorum:

Tombul Tarifler dedi ki...

Arkadaşına Allah tamamına erdirsin diyorum öncelikle. En zor aylarına girmiş. sana gelince suzancığım mercimek köftesini çok severim ama hiç körili yapmadım. gerçi bizim evde köri pek sevilmemesine rağmen ben kendim için bir kısmını ayrı yapacağım. sevgiler selamlar...

Buda benim dunyam:) dedi ki...

Çok merak ettim körili olarak nasıl lezzeti..Görünümü çok güzel..Ellerinize sağlık..

Buda benim dunyam:) dedi ki...

Çok merak ettim körili olarak nasıl lezzeti..Görünümü çok güzel..Ellerinize sağlık..

ihlamurcum dedi ki...

Köriyi böyle kullanmak çok hoş, kesinlikle değişik bir aroma katmıştır. Denemek isterim, teşekkürler.

PINKY FASHION dedi ki...

hayatımda ilk kez duyduğum bir tarif, enteresan geldi denemek lazım;)

anne eli gibi dedi ki...

daha evvel körili hiç denememiştim,denemek lazım ellerine sağlık canım..

birtutamkekik dedi ki...

mmm..
görrsell bitirdi beni suzancım..
ne desem bilemedim.)
ellerine emeğine sağlık canım.
muhabbetle..

melisa dedi ki...

yanında soğan salatalı turşulu falan yemeye doyum olmaz
sevgiler

Yıldız dedi ki...

Körili hiç denemedim tadını merak ettim :)) harika görünüyo ellerine sağlık ayrıca oğlunun yeni yaşınıda kutlarım.
sevgiler.....

Pasta sarayim dedi ki...

Bayilirim mercimek köftesine...
ellerine saglik Suzan'cigim.Süper görünüyor. Sevgiler...

nazlı dedi ki...

Koriyi mercimek köftesinde kullanmayı düşünmemiştim. Deneyeceğim mutlaka.elllerinize saglık

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Cok güzel olmus canim...
ellerine saglik
:-)))

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Biliyormusun canım benim,bugün pişti olmuşuz:))
Ben de bugün yeşil mercimek'lisini yayınlamıştım:))
Köriyi çok seviyorum bir çok lezzette de kullanıyorum.Bir daha ki sefere de köri'lisini yaparım artık:))
Ellerine sağlık harika görünüyor.
Sevgiler...

Hayatın Tatları dedi ki...

kızımın en sevdiği şeydir mercimek köfte. her defasında adını unutup "hani turuncu birşey varya ondan yapaar mısın anne" diye haftada bir kez dolanır peşimde. körili denemek isterim bende çok severim çünkü!

NilayinSihirliElleri dedi ki...

körili mmm ilginç ellerine sağlık.
pazar günü geliyormusun sende?

Tümay Öztürk dedi ki...

Hımmm körüyü severim ama mercimek köftesinde düşünmemiştim hiç ellerine sağlık canım. arkadaşına da Allah kurtarsın hayırlısı ile diyorum:)

bir kase lezzet dedi ki...

canım arkadaşım ben geldim nasılsın
:))
mercimekli köfteyi bende sık yaparım, köri hoş olur kimyonun arkadaşı ve alzaymır hastalığına iyi gelir hindistan da çok tüketilir bu sebepten dolayı orda bu hastalık çok görülmezmiş.
mmmmmm gülme tuttu beni suzancıma geldim neler yazdım dedim kendime
ellerine sağlık tabağı ben aldım canım hasta olmak istemiyorum hele alzaymır çooook zor, olanlara acil şifalar dilerim.
:) evdekilere selam.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
öncelikle arkadaşına hoş geldin diyorum. Sağlıkla kuzucuğunu kucağına alsın inşAllah.
Ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Körüyle denememiştim. Tadını merak ettim.
Sevgiyle kal.

Nani'nin Günlüğü dedi ki...

blogger anneler birbirini izliyor, ben seni izlemeye aldım, bende seni bloguma beklerim

ellerinize sağlık harikalar:)

Elif butik pasta tasarım dedi ki...

Blogger anneler'den geldim, blogunu izlemeye aldım, bende bloguma beklerim.. körili? denemek gerek

Senem dedi ki...

çok güzel görünüyorlar canım ellerine sağlık

Mehtap Kaya dedi ki...

Merhaba blogger annelerden geldim çok güzel bir bloğunuz var izlemeye aldım bende beklerim sevgiler.

Saadet dedi ki...

buna ne denir biliyor musun?

olsa da yesek :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...