Merhabalar öncelikle hepinize hayırlı cumalar diliyorum... Çay daveti soframdaki ikramlarımdan yoğurtlu patates salatasının tarifini paylaşacağım sizlerle. Aslında blogumda bu salatanın tarifi var hatta benim blogumdaki ilk tariflerinden sayılır çünkü 3 yıl önce paylaşmışım sizlerle. Bu sefer patatesin için yeşillikler ekleyerek yaptım, kelepçeli kalıp ile yapıp şekli değişik ve daha güzel oldu bence. Kelepçeli kalıbınız olması tabi ki şart değil borcam bir kaba da yapıp daha önce ben öyle yapmıştım, dilimleyerek yine servis edebilirsiniz. İki şekerimi almaya okula gideceğimden hadi bakalım hemen yazıyorum tarifi, mutlu günler...
MALZEMELER:
- 6-7 adet orta boy patates
- 3 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 4-5 dal dereotu
- 4-5 dal maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- bir çay bardağı kadar haşlanmış mısır konservesi
- üzeri için; 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı salça, kuru nane, kimyon,isteğe göre pul biber
YAPILIŞI:
- Patatesleri haşlayın.
- Haşladığınız patateslerin suyunu süzüp sıcakken iyice ezip yağını ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra ince ince kıyılmış tüm yeşillikleri ve mısırı da ekleyip karıştırın.
- Bu karışımı kelepçeli kalıbın dibine elinizle düz bir şekilde yayın.
- Havuçları rendeleyin, bir çay kaşığı tuz ekleyip bir tavada bir kaşık sıvı yağ ile yumuşayana kadar pişirin.
- Daha sonra kelepçeli kalıpta ki patateslerin üzerine havuçları yayın.
- Sarımsakları ezip tuz ile birlikte yoğurda ekleyin.Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu havuçların üzerine dökün.
- Üzerini streç film ile örtüp buzdolabında 2-3 saat bekletin.
- Son olarak servis yapacağınız zaman kalıptan çıkarıp, küçük bir tavada zeytin yağını salça ile karıştırarak kızdırın ve içine baharatları ekleyip yoğurdun üzerine gezdirin. Salatayı dilimleyerek servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN...
