KAŞIK DÖKMESİ (MAYDANOZLU,DEREOTLU )

KIBRIS' TAN MERHABA

         Evet yaz bitti ben anca yazabildim bloguma. Kıbrıs' ta olunca ve bu azı kendime tamamen dinlenme ilan edince; deniz, güneş, gezme, iki şekerimle eğlenmece derken bilgisayar başına oturamadım. Çok tarif biriktirdim taaa geçen senelerden bile var, facede fotoğraf koyup tarif veremediğim sizlerin "tarif tarif  istiyoruz" diye yazdığınız işte o tarifler ne yapayim yazma ilhamım gelmeyince yazamıyorum işte hep bu instagramın yüzünden, bir foto çekip altına iki bişey yazmak kolay geldi :) Ama memnun muyum bu durumdan hayır tabi. Canım bloguma yazmayınca içim rahat etmiyor. Bu tarif de onlardan biri, o adar çok koydum ki instagrama fotosunu ama tarif yazmadım. İşte buyrun kaşık dökmesi tarifim denemeyenlere mutlaka deneyin derim kahvaltı da vazgeçemeyeceksiniz eee belki bana dua da edip kulaklarımı çınlatırsınız hahayyy... Mutlu pazarlar, kucak dolusu sevgiler hepinize...

      Sadece kendiniz için değil komşularınıza, arkadaşlarınıza, eşe dosta kahvaltıya giderken de yapın götürün havanız olsun kızlar :) Tarif benden yapması sizden.

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 9-10 dal maydanoz
• 9-10 dal dereotu

YAPILIŞI:

1. Derin bir kaba yumurtaları kırıp süt,su sıvı yağ,toz şeker ve tuzu da ekleyip çırpın.
2. Un ve kabartma tozunu da  ekleyip karıştırın.
3. İnce ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu da ekleyip karıştırın.Kek hamuru kıvamında olması lazım, Gerekirse bir iki yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
4. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı kızdırıp çok az sıvı yağ gezdirin.
5. Bir çorba kaşığını tam dolu şekilde hamurla doldurup tavaya dökün ve kaşığın tersi ile biraz yayın.Bu şekilde diğer kaşık dökmelerini  de aralıklarla tavaya dökün.
6. Kaşık dökmelerinin üzeri yukarıdaki fotoğraftaki gibi göz göz olunca spatula ile çevirip diğer tarafını da pişirin.
7. Hamur bitene kadar bu şekilde hepsini pişirin. Afiyet olsun... 

NOT: Maydanoz, dereotu katmadan sade de yapabilirsiniz aynı tarifi.

BİR PAZAR GÜNÜ KAHVALTISI VE PIRASALI MISIR UNLU TUZLU KEK

     Günaydın :) En bi sevdiğimdir kahvaltı ve tabi kahvaltı sofraları hazırlamak hele de günlerden pazar ise pek keyifle yaparım her bir detayı. İşte bu da bir pazar günü iki şekerim ile yaptığımız kahvaltı masamız. Kesinlikle kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı....

      Bir gün öncesinden yaptığım pırasalı mısır unlu tuzlu kekin tarifini de paylaşmak istiyorum ben çok sevdim sizlerin de beğeneceğini umuyorum. Tarifime geçerken hepinize sevdiklerinizle nice keyifli sofralarda beraber olmanızı dilerim, mutlu günler....

MALZEMELER:

• 5-6 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

1. Geniş bir kap içinde yumurta,sıvı yağ ve yoğurdu iyice çırpın.
2. Mısır unu, kabartma tozunu ve unu da ekleyip çırpın.
3. İnce ince kıyılmış pırasaları, rendelenmiş havucu ve tuz da ekleyip karıştırın.
4. Yağlanmış düz bir tepsiye ya da borcama bu karışımı dökün ve 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
5. Kek fırından çıkıp ılınınca dilimleyerek servis edin, afiyet olsun.

MİNİ KAHVALTI SOFRAM VE YUMURTA SALATASI

        Hepinize merhabalar... Hayırlısı ile bir eğitim-öğretim yılını daha bitirdik. İki şekerim karnelerini aldılar. Tüm öğrenci ve ailelerine karneleri hayırlı olsun ve iyi tatiller dilerim. Son zamanlarda hem kızımın doğum günü ile  hem üst üstte gelen siparişlerimden paylaşımlarım aksadı biraz telafi etmeye çalışacağım inşallah, gelen mesajlarınız ve sabırlı bekleyişiniz için çok teşekkür ederim :)

          Çok önceden hazırladığım kahvaltı sofram ile başlayalım bu güne bakalım. En sevdiğim öğündür kahvaltı, beni facebook ve instagramdan takip edenleriniz çok iyi bilirler. Keyfim yerinde ise sofrayı hazırlamaya ve uzun uzun oturup çay içmeye bayılırım. Yine böyle bir kahvaltı sofrasında çok basit ve bir çoğunuzun bildiğini düşündüğüm yumurta salatasını yapmıştım ve onu paylaşmak istiyorum sizlerle...

          Ölçülü olarak vermeyeceğim tarifi çünkü ölçüye hiç gerek yok. İstediğiniz kadar yumurta ile yapabilir, istediğiniz kadar yeşillik kullanabilirsiniz...Haşlanmış yumurtaları dilimleyin, içine taze soğan, maydanoz ve dereotunu doğrayın. Zeytinyağı, limon suyu ve istediğiniz baharatları ( (ben kimyon,kırmızı pul biber, karabiber kattım) katıp karıştırın ve afiyetle ve muhabbetle kahvaltınızı yapın... Sevgilerimle, hayırlı günler....

KAHVALTI SOFRAM VE BIBERLI DOMATESLI SUCUK

      Geçtiğimiz hafta sonu Lüleburgaz dan gelen arkadaşım ve oğlu için yani 2 anne 3 şeker, mutfağımda küçük bir kahvaltı sofrası hazırladım. Bu sefer fırsat bulup fotoğrafladım ve ne zamandır tarifini paylaşmak istediğim kahvaltı lezzetlerimi sizlerle sunuyorum efendim. Kahvaltı bizim evde çok özenerek hazırladığım ve en çok sevdiğim şöyle uzun süren, yavaş yavaş ve muhabbetle keyfini çıkara çıkara yaptığım benim için özel bir öğündür. Öyle ki iki şekerim özellikle kızım acelemiz olduğu zaman hazırlanan kahvaltı sorfalarını süsü püsü olmayınca söylenir anne şöyle yapsaydın diye öyle alıştırmışım yani :) 

      Bakalım küçük soframızda neler varmış, biberli ve domatesli sucuk tarifi aşağıda, yumurta kapama ve kakaolu kekimin  tarifini de daha sonra paylaşacağım. Evet kahvaltının mutlulukla bir ilişkisi olduğu kesin... Mutlu, bereketli sofralarınız daim olsun sizlerinde sevgiler...

YUMURTA KAPAMA

 KAKAOLU KEK

BİBERLİ VE DOMATESLİ SUCUK

Gelelim benim çok sevdiğim kahvatılık lezzetime...

MALZEMELER:

• 150 gr. sucuk
• 2-3 adet domates ( ben yazın yaptığım kavanozda domates sosunu kullandım, çok daha lezzetli oluyor)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet çarliston biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 diş sarımsak
• kuru nane, kimyon

YAPILIŞI:

1. Sıvı yağı tavaya alın ve dörde bölüp doğradığınız biberleri tavada yumuşayana kadar pişirin.
2. Biberler pişince sucuğu da ekleyin ve karıştırarak pişirin.
3. Domates sosunu, minik minik doğranmış sarımsağı ve damak tadınıza göre istediğiniz baharatı, tuzu ekleyip 2-3 dakika daha pişirip servis tabağına alın. Afiyet olsun....

DOSTLARLA GÜZEL BİR GÜN

        Geçtiğimiz çarşamba günü canım arkadaşım Ümmühan'la birlikte ve tabiki yanımızda üç küçük şekerle Lüleburgaz'da oturan arkadaşımız Eylem'e gittik.Ne olacak bu halim bilmiyorum son zamanlarda bu üstüste gelen davetler  birazda benim yemeyi seviyor olmam kilolarıma kilo katacak anlaşılan.Neyse, sabah Eylemcim bizi güzel bir kahvaltı sofrası ile karşıladı.Bende hemen çektim fotoğraflarını tabi.Eylemin fotoğraf çekeceğini bilseydim daha güzel hazırlardım demesine rağmen sofra gayet güzeldi.

 

KAHVALTI SOFRAMIZ

 

PEYNİRLİ AY ÇÖREĞİ

 

ELMALI KURABİYE

 

 

                                                               SİMİT

       Tüm bu lezzetlerin yanı sıra sıcacık sohbetlerle soframız çok keyifliydi.Bu güzel kahvaltıdan sonra biz salonda muhabbetimize devam ederken ( bu arada dört şeker suay-sualp-neslihan-çağın hiç durmadan koşuşturdular)  arkadaşımız Eylem'in annesi Müzeyyen Teyze bizim için yeni lezzetler hazırladı.Tıka basa yemiş olmamıza rağmen hayır diyemeyeceğimiz bir sofra daha kuruldu.Müzeyyen Teyze'nin yapmış olduğu ve benim ilk defa yediğim hıdırellez pilavı bir harikaydı.En kısa zamanda yapıcam bu pilavı ve tarifinide vereceğim.Görüntüsü bile iştah kabartıyor değil mi :) Sonuç olarak sohbet,kahkaha ve yemek dolu güzel bir gün geçirdik arkadaşlarımla ve inşallah en kısa zamanda tekrar bir araya gelmek üzere sözleşerek ayrıldık. 

         Bir sonraki yazımda görüşmek üzere şimdilik hoşçakalın, mutluluk dolu günler .....

                               

                                                   HIDIRELLEZ PİLAVI