SADE UN KURABİYESİ

    Merhabalar hepinize... En çok sorulan özellikle nasıl şekil verdiğim sorulan un kurabiyesi tarifimi sonunda paylaşıyorum. Facebook sayfamda ve instagram sayfamda yapılış videosu mevcuttur bakabilirsiniz. Hepinize mutlu pazarlar, sevgiler....

MALZEMELER:

• 200 gr. tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında )
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 buçuk - 4 su bardağı un

YAPILIŞI:

1. Un hariç diğer malzemeleri iyice özdeşleşene kadar karıştırın.
2. Azar azar unu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olması lazım.
3. İster yuvarlak ister hamurdan uzun bir rulo yapıp çatalla üzerini çizerek şekil verip fırın tepsisine dizin.
4. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin ama beyazlığı gitmesin çok fazla pişirmeyin.
5. Ilınınca üzerine pudra şekeri ya da erimiş çikolata dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

CREMOLELI KOKOSTAR PASTA

      Yoğunluğumdan bir türlü paylaşamadığım tarifim bu pastayı inşallah beğenirsiniz.  Orjinalı böyle değil, benim ki biraz yalancı kokostar :) bu pastayı ben biraz kendi kafama göre yaptım, inşallah orjinalini de yaparım bir gün. Blogumu güncellemenin mutluluğu ile hepinize mutlu pazarlar :)

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 buçuk kahve fincanı un
• yarım kahve fincanı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı süt (piştikten sonra keki ıslatmak için )

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 150 gr. tereyağ ya da margarin
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 100  gr hindistan cevizi
• 1 paket çilekli cremole

YAPILIŞI:

1. Yumurta ve şekeri mikser ile 6-7 dakika iyice çırpın.
2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın.
3. Un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek, azar azar ekleyin ama tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştırın.
4. 26 cm lik kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt serin ya da yağlayıp kek hamurunu dökün ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
5. Kremasını yapmak için hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Daha sonra hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve ılınmaya bırakın.
6. Cremoleyi paketin arkasındaki tariften yarım bardak az süt ekleyerek hazırlayın.
7. Keki kelepçeli kalıbın altını çıkarıp servis tabağına çemberin kenarı kalacak şekilde koyun ve bir çay bardağı süt ile ıslatın.
8. Hindistan cevizli kremayı kekin üstüne dökün ve eşit şekilde yayıp düzleyin. Cremoleyi de aynı şekilde dökün ve en az 2-3 saat buzdolabında soğuması için bekletin. 
9. Daha sonra kelepçeli kalıptan çıkarıp üzerini istediğiniz gibi süsleyip, dilimleyerek servis edebilirsiniz afiyet olsun....

NOHUT SALATASI

        Yine epey arayı açmışım, tamam tamam hemen  paylaşmaya başlıyorum bir kaç tarif... Son zamanlarda ki favori salatamın tarifini yazmıştım ama kafa yoğunluğu işte paylaştığımı zannediyordum onunla başlıyorum hemen...Misafir masam da da yaptığım hem çok farklı hem de çok lezzetli bu salatayı denemenizi şiddetle öneririm çok seveceksiniz....

MALZEMELER:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 6-7 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 su bardağı konserve haşlanmış mısır
• 5-6 dal taze soğan
• 6-7 dal dereotu
• 6-7 adet kornişon turşu
• 1 buçuk adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı koruk ekşisi ya da nar ekşisi
• zeytin yağı
• tuz

YAPILIŞI:

1. Közlenmiş kırmızı biberi ufak ufak doğrayın.
2. Taze soğan ve dereotunu doğrayın; kornişonları da minik minik doğrayın.
3. Geniş bir kapta tüm malzemeyi karıştırın, damak tadınıza göre tuzunu da ilave edin, sevmiyorsanız nar ekşisi katmayabilirsiniz. Afiyet olsun....

MEYVELİ ( PORTAKALLI ) PASTA

      Son günlerde favorim olan ve yiyenlerin de çok beğendiği, hemen tarifini istediği meyveli pastayı sevgili Muna Mutlu' da görüp portakallı olarak yaptım. Değişik meyveler de muz, şeftali çilek gibi yapabileceğiniz harika bir tarif, mutlaka deneyin derim. Sevgiler...

MALZEMELER:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk su bardağı un
• Yarım su bardağından biraz fazla keki ıslatmak için süt

Kreması için:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 2 poşet toz krem şanti
• 3-4 adet portakal

Sos için:

• 1 adet portakal
• yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI:

• Yumurtaları ve toz şekeri mikser ile iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• 2 yemek kaşığı sütü ekleyip biraz daha çırpın.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı da azar azar ekleyip tahta bir kaşık ile yavaş yavaş malzeme birbiriyle bütünleşene kadar karıştırın.
• Büyük dikdörtgen borcamın sadece tabanını biraz sıvı yağ ile yağlayıp kek harcını dökün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15- 20 dakika pişirin. Çabuk pişiyor evet ona göre kontrol edin fazla pişerse kurur.
• Kremasını yapmak için süt, un, nişasta, şeker ve vanilya karıştırın ve ocakta koyulaşana kadar karıştırılarak pişirip sonra altını kapatın. İsteğinize göre bu aşamada 1 temek kaşığı margarin ya da tereyağ ekleyip karıştırabilirsiniz.
• Krema ılındıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikser ile 5-6 dakika çırpın.
• Fırından çıkın ve ılınan kekin üzerine kaşıkla sütü dökün.
• Kremadan ince bir tabaka sürün ve kabuğu soyulmuş portakalları küçük küçük dilip kremanın üzerine serpiştirin.
• Kalan kremayı da döküp üzerini düzleştirin.
• Üst sosunu yapmak için kabuğu soyulmuş bir adet portakalı olabildiğince mink doğrayıp küçük bir tavaya alın biraz ocakta pişirip üzerine su, şeker ve nişasta ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatın. Zaten portakallar pişince dağılıyor ve nişastanın etkisiyle pelte kıvamında oluyor. Soğuyunca pastamızın en üstüne yayarak dökün. 
• Buzdolabında 3-4 saat bekletip daha sonra dilimleyerek servis edin . Afiyet olsun....

MİSAFİR MASAM VE LEZZETLİ İKRAMLARIM

     Okullar tatil olmadan önce ağırladığım sevgili misafirlerim için hazırlamış olduğum masam da ki lezzetlere önce yakından bir bakın istedim, blogumda tarifi olmayanların tariflerini teker teker ekleyeceğim. Sizlere de fikir olsun değil mi? Hepinize iyi akşamlar sevgiler...

 NOHUT SALATASI

 GANAJ KREMALI PAMUK PRENSES

 PATATESLİ MAKARNA SALATASI

 ÇİKOLATALI SÜSLÜ KURABİYELERİM

PİZZA POĞAÇA