TUZLU KIYIR KURABİYE

Mutlaka yapmanızı önereceğim süper bir kurabiye tarifimle işte geldim burdayım :)

Bloguma cok fazla vakit ayıramıyorum sizlerden de artık sizi göremiyoruz, diye mesajlar alıyorum, olsada yesek suzan olarak instagramda daha aktifim yandaki instagram logosuna tıklayıp oradan beni takibe alabilir, instagramınız yoksa bile buradan tıklayıp beni takip edebilirsiniz... Hepinize çok teşekkür ediyorum sevgiler...

MALZEMELER:

• 125 gr. margarin ( oda sıcaklığında beklemiş olacak )
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-3 buçuk su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• haşhaş tohumu

YAPILIŞI:

1. Un hariç tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın.
2. Unu kontrollü olarak azar azar ekleyerek yoğurun.
3. Ele yapışmayacak yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar un azaltıp ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru elinizle uzunlamasına yuvarlayıp üzerine çatal ile bastırarak çizin ve aynı aralıklarla kesip yağlanmış tepsiye dizin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpip 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
6. İsterseniz üzerine susam ya da çörek otu da serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

HAŞHAŞLI MİNNAK KURABİYELER

       Merhabalar hepinize, hayırlı cumalar... Ülkemizde yaşanan acılardan dolayı bir müddet paylaşımlarıma ara verdikten sonra yine kaldığımız yerden devam ediyoruz, çünkü her şeye rağmen hayat devam ediyor, her şey biz insanlar için ...

         Şimdi sizlere harika bir  tuzlu kurabiye tarifim var çok seveceksiniz eminim. Sevgili blogger arkadaşım Aylin'in- aylinleyemekvakti paylaştığı bu güzel kurabiyelerin tarifini aldığımdan beri o kadar çok yaptım ki ve yemeye doyamıyorum inanın bir numaralı tarifim oldu. Sizlerin de öyle olacak eminim. Dikkat bağımlılık yapar ona göre :) Hepinize sevgilerimle...

MALZEMELER:

• 250 gr. margarin ( oda sıcaklığında yumuşamış olacak )
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 4,5-5 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı üzerine sürmek için

YAPILIŞI:

1. Yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ancak tüm hamur işlerinde olduğu gibi unu kontrollü olarak azar azar ekleyerek yoğurun.
2. Hamurdan küçük küçük alıp fındıktan biraz büyük olacak şekilde yuvarlayarak şekil verin.
3. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet osun...

NANELİ TUZLU KURABİYE

         Tatlı olsun tuzlu olsun kurabiye her zaman vazgeçemediklerim arasındadır. Tuzlu kurabiyelerde de favorim hep baharatlı olanlardır. Şimdi sizinle paylaştığım naneli kurabiye nasıl mis kokulu nasıl çıtır lezzetli bir kurabiye anlatamam yemeniz lazım.

       Bu tarifi çok severek takip ettiğim ve beğendiğim sevgili Sahrap Soysal' dan 'dan aldım.  Ben tarifini aynen yazdım ama buraya tıklayıp kendisinin hem bu tarifine hem de diğer bütün tariflerine bir bakın derim.

      Bu uzun gecelerde çayları kahveleri hazır edin mis gibi nane kokulu kurabiyelerle sevdiklerinize ikram edin. 

MALZEMELER:

• 125 gr. oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 3 su bardağı un

YAPILIŞI:

1. Tüm malzemeleri geniş bir yoğurma kabına koyun ve iyice karıştırarak yoğurun.
2. Hamurdan küçük parçalar koparıp parçaları elinizle yuvarlayıp halat gibi uzatın.
3. Bu uzun hamurları kendi ekseni etrafında çevirerek gül gibi sarın. İstediğiniz başka bir şekli de verebilirsiniz.
4. Hazırladığınız tuzlu kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
5. Üzerine bir adet yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.
6. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin . Pişip soğuyunca servis edin afiyet olsun.

KANDİL SİMİDİ

        Geçen hafta kandil günü bu kandil simitlerini yaptım hemen de fotoğrafladım ama o gün blogum hep hata verdi bir türlü giriş yapamadım ve tarifimi o gün hemen paylaşamadım. Sonra da kızımın ilk karne heyecanı derken bir de üzerine benim bu sene bir türlü geçmeyen gribim eklenince bugüne kaldı kandil simitlerimin tarifini paylaşmak. Anladım ki bir postu gününde yazamayınca sonra yazması ne kadar zor oluyormuş. Ama güzel kızımın karne heyecanını da sizlerle paylaşmadan duramayacağım. 

       

      Canım kızım, dilerim ki hayatın boyunca böyle heyecanlı, başarılı, gözleri ışıl ışıl, mutlu ve seninle şimdiki gibi gurur duyduğumuz bir evlat olursun. Karnen hayırlı olsun, seni çok seviyoruz...

          Bizim gibi tüm  öğrencilere  ve ailelerine karneleri hayırlı olsun, biraz tatili hak ettik değil mi ... Hepinize sağlıklı günler :)

MALZEMELER:

• 1 paket margarin ( 250 gr. oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı  yaptım sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 buçuk su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• susam 
• çörek otu

YAPILIŞI:

1. Derin bir kapta sadece unun bir buçuk bardağını ve diğer tüm malzemeleri katıp iyice karıştırın. Geri kalan unu da kontrollü olarak azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve sonra simit şekli verip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
3. Yumurtanın akını ve sarısını ayırın. 
4. Sarısını tepside ki simitlerin yarısının üzerine fırça ile sürün ve çörek otu serpin.
5. Diğer simitleri de önce yumurtanın akına sonra susama bulayın. Bu şekilde simitlerin yarısı susamlı yarısı çörek otlu olacak.
6. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin . Afiyet olsun.

TUZLU SİMİT

       Geçen hafta kızımın okulundaki doğum günü  için hapmıştım bu tuzlu kurabiyeleri. O yoğunluğumun ve telaşımın arasında pastanın fotoğrafını bile alelacele çekerken özellikle vakit ayırıp fotoğrafını çektim tuzlu simitlerin senin için  Ülkücüm.  Bu tarifimi sevgili Ülkü'nün ev sahipliği yaptığı  Porselen Demlik Çay Saati 70. Hafta Etkinliğine güzel daveti için çok teşekkür ederek gönderiyorum.

        

        Bu tarif benim evlendiğim ilk yıllarda yani sekiz yıl önce oluşturmuş olduğum tarif defterimden klasik bir tuzlu kurabiye. Uzun zamandır yapmıyordum açıkçası ,eşim bile özlemişim bizim için de yapsana dedi. Doğru ama yeni tarifler deneyeyim derken eski tariflere zaman mı kalıyor. Allah'tan bereketli bir tarif olduğundan birazını kendimize ayırdık :)

        Çayının yanında ağızda dağılan, bol susamlı tuzlu kurabiye sevenler buyrun tarifime. Sevgiler....

MALZEMELER:

• 250 gr. margarin ( oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta sarısı ( akını üzeri için kullanacağız )
• 1 paket kabartma tozu
• 4 buçuk su bardağı un
• susam ( üzeri için )

YAPILIŞI:

1. Bir kapta önce sıvı malzemeleri ( margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı ) sonra toz malzemeleri ( tuz, un, kabartma tozu ) katarak iyice karıştırıp yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
2. Hamurdan küçük parçalar koparıp simit şeklinde kıvırın.
3. Yaptığınız simitlerin tek yüzünü önce yumurta akına ardından da susama batırın, yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış bir fırın  tepsisine dizin. 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar ( 20-25 dakika ) pişirin.Afiyet olsun.