LAVAŞ SANDVİÇ

         Kız partisi soframda kızların çok sevdiği ve istekleri üzerine onlara yine yaptığım çok basit bir lezzet. Bazen kendimize  evde tavuklu vs. dürüm yapmak için alıyorum lavaş. Evde lavaşım varken böyle bir sandviç yapayım kızlarıma dedim. Evlerinde hiç peynir yemeyen kızlardan bazıları bile yediler içinde peynir de olan lavaşları, görüntü ne kadar  önemli değil mi ?

        Tarifi için ölçü vermeyeceğim çünkü istediğiniz kadar malzeme kullanıp yapabilirsiniz adı üzerinde sandviç içine neyi ne kadar koyacağınız size kalmış. Öncelikle lavaşları dörde kestim. Arasına marul, beyaz peynir, salam ve domates dilimleri koyup külah gibi sardım ve açılmaması içinde kürdan batırdım. Sonuçta minik ama içleri dolu dolu sandviçler yapmış oldum. Kahvaltı sofraları içinde pratik ve değişik bir ikram olur diye düşünüyorum ne dersiniz?

PRATİK EKMEKCİKLER ( KAR TANELİ KANEPELER )

HOŞ GELDİN 2014...

      Koskoca bir yılı daha geride bıraktık. 2014' ten herkesin beklentisi farklı biliyorum.  O yüzden bu yıl için dilerim ki herkesin gönlünden geçen istekleri gerçekleşin. Bu yılın ilk postunda daha önceki yıllar gibi yılbaşı akşamımızı paylaşacağım ama bu yıl kalabalık değiliz, babamız görevde olduğu için iki şekerimle baş başa bir yılbaşı kutlaması yaptık kendi çapımızda. Hem epeydir iki şekerimin fotoğraflarını koymuyordum bloguma bu bahane olsun dedim bakın ne kadar büyüdüler benim şekerler :)

Yılbaşı olunca tabi renkler belli bizde küçük masamızı kırmızı renk hakimiyetiyle kurduk. Kızım zaten günler öncesinden anne şöyle yapalım böyle yapalım diye onun isteklerini yaptık. Tabi anneden kıza bulaşıyor bu işler diyeceksiniz evet kesinlikle öyle :) 

     Menümüz; malumunuz çok kalabalık değil, çocukların sevdiği tavuk nugget, patates kızartması, baharatlı pilav, pratik ekmekcikler, amerikan salatası ve bu geceye özel yaptığım 2014 pastamız... Yılbaşı masası olunca tabi her şeyin üstüne bir kar tanesi kondurduk. Bende sizlere hem pratik hem de elinizle olan her kalıpla yapabileceğiniz; davet sofralarınızda ya da kahvaltı masalarınızda misafirlerinize sunabileceğiniz bu atıştırmalıkların tarifini istediğiniz kadar yapabilirsiniz diye ölçüsüz veriyorum...

       2014 yılının hepimiz için hayırlı ve musmutlu bir yıl olsun diyorum tekrar... İnşallah bu yılda benimle olmaya devam edersiniz, bende paylaşımlarıma devam ederim, sevgilerimle...

MALZEMELER:

• tost ekmeği
• krem peynir
• salam
• kaşar peyniri

YAPILIŞI:

1. Tost ekmeklerini bıçakla dörde kesin.
2. Kestiğiniz küçük ekmeklerin üzerine krem peynir sürün. Zeytin ezmesi de sürebilirsiniz.
3. Salamları kalıpla şekil vererek kesin ve krem peynirli ekmeğin üzerine koyun.
4. Kaşar  peynirini ince bir şekilde dilimleyip kar tanesi kalıbı ile kesip salamın üzerine yerleştirin.
5. En son kürdanı kar tanesinin ortasına batırın. Düz bir bir tabağa dizip servis edin afiyet olsun....

ÇİKOLATALI MARSMALLOW VE SÜSLÜ ÇOKOMELLER

     

      Dün iki şekerim ve kızımın arkadaşı için yaptım bu şekerleri. Çok severek yediler, çocukları sevindirmek çok basit aslında değil mi? Yılbaşı akşamı ve çocuklarınızın doğum günü partileri içinde yapabileceğiniz çok basit bir şekerleme.

   Ölçü vermeye gerek yok istediğiniz kadar yapabilirsiniz. Gerekli malzemeler çokomel, marsmallow, çöp şiş, çeşitli pasta süsleri ve çikolata...

      

      Önce çikolatayı benmari usulu  eritip çöp şiş batırdığınız marsmallowu çikolataya batırın ve sonra üzerini hemen pasta süsü ile süsleyin. Çokomelleri de çöp şişe batırın ve üzerini hafif ıslatıp pasta süsü ile süsleyin. Süslediğiniz marsmallow ve çokomelleri bir saksının içine batırıp ya da hiç çöp şiş kullanmadan bir servis tabağına koyup servise sunabilirsiniz. Deneyin çocuklarınızı sevindirin. Sevgiler...

DEREOTLU PEYNİRLİ RULO SALATALIK

          Artık yediklerimin tadını almak istiyorum. Evet üç-dört gündür bademciklerimin şişmesiyle  başlayan, boğaz ağrısı ve öksürükle devam eden hastalığım yüzünden ağzımın tadı yok. Herşey tatsız tuzsuz, keyifsizim anlayacağınız. Bundan bloğuma giremedim, sizleri ziyarete gelemedim:( Ağzımın tadı olsada yesem  :) durumum bu.
     Proriterol tarifimle soframa son vermiştim ve bir akşam çayı sofram daha olduğunu yazmıştım. İkinci soframa geçmeden önce geçen hafta yaptığım çok pratik ve görüntüsü çok şık olan bir lezzeti paylaşmak istiyorum bu gün.
      Sıcak yaz günlerinde sizi serinletecek, misafirleriniz tadına ve kesinlikle görüntüsüne bayılacak bu rulo salatalıkların. Havaların ısınmasını beklediğim tariflerimden biri ama dayanamadım yaptım ve soframın tarifleri bittikten sonra yayınlamayı düşünüp fotoğrafladığım gün sevgili zeymuran cafe 'nin süzme yoğurtlusunu yayınladığını görünce ne tesadüf dedim ve hatta kendisine yorum yaptım.Aynı şeyleri düşünebilen insanlar olmamız ne güzel...

         Rulo salatalıklara yakışan o kadar çok alternatif var ki; süzme yoğurtla cacık yada haydari yapıp daha geniş rulolar yapıp misafirlerinize değişik ve şık bir sunum yapabilirsiniz.  Kahvatılarda domates ve peynirle sarıp yine değişik bir sunum yapabilirsiniz. Bir kaç fikir daha var aklımda, ama bunların hepsini yapıp fotoğraflayıp yayınlamak istiyorum. Bu arada bu rulo salatalıkların o kadar çok fotoğrafını çekmişim ki seçmekte zorlandım haksızda değilim yani tam fotoğraflık olmuşlar değil mi....

        Gelelim rulo salatalıkların yapımına. Madde madde yazıp ölçü vermiycem bu sefer, o kadar pratik ki tarifimiz istediğiniz kadar malzemeyi çoğaltıp yapabilirsiniz. Ben bir adet salatalıktan beş adet rulo çıkardım. Salatalığı güzelce yıkayıp, kabuğunu soymadan uzunlamasına ince bir şekilde kesin.Beyaz peyniri çatalla ezin ve  ince ince kıyılmış dereotu ile  karıştırın.  Kestiğiniz salatalıkların ucuna dereotlu peynirden koyun ve içe doğru salatalığı kıvırarak sarıp, ruloyu oluşturun. Bir  kürdan yardımı ile rulonun yan tarafına açılmaması için batırın. Üzerine çörek otu serpin. Afiyetle yiyin...

 

    

        Rulo salatalıklarla ilgili önemli bir nokta içine ne koyarsanız koyun, yaptığınız zaman kesinlikle bekletmemeniz gerekiyor. Bekleyince salatalık suyunu bırakıyor ve hiç güzel bir görüntü olmuyor ki daha önceki tecrübelerimden biliyorum çünkü başıma geldi. Ama illaki benim gibi ( iki şekerlerim yüzünden ) bekletmeniz gereken durumlarda rulo salatalıkların altına iki-üç kat kağıt havlu serin ve servis öncesi bu havluları alarak ikramınızı yapın. Mutfakta çareler tükenmez öyle değil mi....

ELMALI TOPLAR

      Soframın üçüncü tarifi elmalı topları hem hindistan cevizi hem de pasta süsüne bulayarak iki şekilde yaptım. Tek lokmalık, pratik, görüntüsü şık ve lezzeti bir harika bence. Zaten elma, ceviz ve tarçın muhteşem bir üçlü. Üçünün bir araya gelipte kötü olması imkansız değil mi....

         Bugün REGAİP KANDİLİ...Herkesin kandili mübarek, duaları kabul olsun....

MALZEMELER:

• 1 paket petibör bisküvi
• 3 adet elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• yarım su bardağı kırılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• pasta süsü ve hindistan cevizi

YAPILIŞI:

1. Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelenen elmaları bir tavada şekeri de ekleyerek elmalar suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak kavurun. 
2. Bisküvileri derince bir kabın içine eliniz ile ufalayın. Bisküvilere kavrulmuş elmaları, vanilyayı, kakaoyu, kırılmış ceviz ve tarçını da ekleyip iyice yoğurun. 
3. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve bir kısmını hindistan cevizine bir kısmını da pasta süslerine bulayın, birer kürdan batırın ve servis tabağına dizin.Afiyet olsun.