İşte size çok pratik bir yemek ve bence tavuğun en güzel hali çünkü ben körili tavuk çok severim. Ailecek iftar soframızda yaptığım bu yemek kurtarıcı yemeklerimden biri. Yanında pilav yada makarna ile başka hiç bir şey olmadan doyulacak bir yemek. Ben yanına eşim isteği üzerine erişte yaptım. Siz de yanına istediğinizi yapabilirsiniz.
İ Erişteyi pilav gibi pişirdiğimi daha önce ıspanak yatağında peynirli erişte yaptığımda vermiştim. Tarif için tık tık...
Gelelim körili tavuğun tarifine...
MALZEMELER:
- 2 parça tavuk bonfile
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 çay kaşığı köri
- tuz
YAPILIŞI:
- Soğanları ince uzun şekilde ( piyazlık ) doğrayın. Kırmızı biberleri de ince uzun doğrayın.
- Sıvıyağı bir tavaya alın ve soğanları ve kırmızı biberleri ilave edip 6-7 dakika ara sıra karıştırarak kavurun.
- Tavuk bonfileleri de ince uzun kesin ve tavaya ilave edin.
- Tavukları da tavaya ilave edin ve ara sıra karıştırarak tavuklar iyice pişene kadar kavurun.
- Tavuklar pişince köriyi ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyin ve karıştırıp altını kapatın. Afiyet olsun.
