ŞİPŞAK ÇAY MASASI

       Hepinize merhaba, şipşak hazırladığım çay masam ve ikramlarımla karşınızdayım. Arayıp sana geliyoruz diyen arkadaşlarıma hemen kendimi mutfağa atıp evde olan malzemelerle çabucak bir sofra hazırladım. Bayta ekmek poğaçası dışında tüm tarifler blogumda mevcut Belki sizlere de fikir olabilecek mini sofram hem bol muhabbetli hem de lezzetli oldu çünkü arkadaşlarım bu kadar az zamanda neler yapmışsın deyip çok beğendiler...

Şipşak menümüzde neler var buyurun bakalım...

 BAYAT EKMEK POĞAÇASI

 KİVİLİ ŞARLOT

 HAVUÇ TARATOR

ISLAK KEK ( MİKRODALGADA )

TEKNOFİSH İLE OLSADAYESEKSUZAN DA ÇEKİLİŞ VAR...

       Sevgili takipçilerim Teknofish' ten sizler için özel bir çekiliş ile harika bir hediyem var... Çekilişe katılıp mutfağınızda size yardımcı olacak süper bir yardımcı BlueHouse Twix Blendar kazanma şansını yakalayın.

Çekilişe katılmanız için yapmanız gerekenler çok basit;

1-Olsadayeseksuzan facebook sayfamı beğenin https://www.facebook.com/Olsadayeseksuzan

2- Teknofish'in sayfasını beğenin: http://www.facebook.com/teknofish

3- Facebook sayfamda bulunan yukarıdaki resmin altına yorumunuzu bırakın

4- Ve son olarak kaydınızı tamamlamak için bu formu doldurun:   http://woobox.com/a4gxwa

         Hepsi işte bu kadar, şansınızı mutlaka deneyin, aman eksiksiz şartları yerine getirmeye dikkat edin. Çekilişimiz 1 Nisan 2014' de sona erecektir. Şimdiden katılan herkese teşekkür eder ve bol şanslar dilerim. Çok heyecanlıyım bakalım kim kazanacak...

MİNİ MEYVELİ PASTACIKLAR

        Çay daveti soframda  yaptığım mini meyveli pastamın tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle bu gün... Takip edenler bilirler ben pasta yapmayı çok severim ve bu sefer de mini pastalar yapayım dedim. Pasta dilimleme dersi olmadan servisi de kolay olan bu pastaları çok seveceksiniz. Daha önce bir çok pastamda kullandığım pandispanya tarifimle buyurun bakalım mini pastalarımın tarifine...

MALZEMELER:

Pandispanya İçin;

• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 2,5 Türk kahve fincanı toz şeker
• 3 Türk kahve fincanı un
• 1 Türk kahve fincanı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı süt ve iki tatlı kaşığı toz şeker (pandispanyayı ıslatmak için) 

İç Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt ( krem şanti için )
• 1 çay bardağı frambuazlı damla çikolata
• 1 su bardağı frambuaz

Dış Kreması İçin:

• 1 paket orman sade krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 7-8 adet frambuaz
• kivi, muz, frambuaz ( çilek de olabilir )

YAPILIŞI:

1. Derin bir kaba yumurtaları kırın ( yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı ) 1-2 dakika   mikserin en yüksek ayarında çırpın.
2. Toz şeker, vanilya ve kaynar suyu  da ekleyip 5-6 dakika mikser ile hiç ara vermeden karışım açık sarı ve koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Kuru malzemeleri; un, nişasta ve  kabartma tozu  eleyerek ilave edin ve mikserde düşük ayarda karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. 
5. Piştikten sonra kalıptan çıkarıp ters çevirin ve soğuması için bekletin.
6. Bu şekilde iki tepsi pandispanya pişirin.
7. Kremayı yapmak için; sütü, nişastayı,unu ve toz şekeri bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Soğuması için bekletin. Krem şantiyi süt ile karıştırarak hazırlayın.
8. Krem şantiyi ve hazırladığınız diğer pasta  kremasını mikser ile iyice çırparak karıştırın, soğuması için buzdolabında bekletin.
9. Soğuyan pandispanyaları yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ile bastırıp minik pandispanyalar kesip yapın.
10. Pasta kremasını iki minik pandispanyanın arasına yayın; damla çikolata  ve frambuaz koyun. Bu şekilde bütün hepsini yapın.
11. Mini pastacıkların dışını da kaplamak için kremşantiyi süt ile çırpın ve çatalla ezdiğiniz frambuazları ilave ederek karıştırın. Buzdolabında soğuması için biraz bekletin ki daha iyi şekil verebilesiniz.
12. Mini pastacıkların üstünü ve kenarlarını krem şanti ile kaplayın. Üzerini de krem şanti sıkma aparatı ile de istediğiniz şekilde süsleyin. Çilek ,kivi, frambuaz, muz gibi istediğiniz meyveleri de minik minik doğrayıp üzerini süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat bekletip pastayı dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun...

GÜL REÇELLİ KURABİYE

       İstediğiniz reçel ya da marmeladı kullanarak yapabileceğiniz bir kurabiye. Ben çok sevdiğim gül reçelini kullandım, çocuklardan bana kalmadı desem doğrudur. Şekil olarak da elinizde nasıl kalıp varsa kalp,kare, yuvarlak fark etmez onunla yapabilirsiniz. 

MALZEMELER:

• 125 gr. margarin ( oda sıcaklığında )
• 1 adet yumurta sarısı
• yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
• 3-3,5 su bardağı un
• bir paket vanilya
• yarım su bardağı kadar gül reçeli
• pudra şekeri ( üzerine serpmek için )

YAPILIŞI:

1. Margarin, yumurta sarısı, pudra şekeri, vanilyayı derin bir kapta karıştırın.
2. Unu kontrollü olarak azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olması lazım.
3. Mutfak tezgahına hafif un serpip hamurun yarısını merdane ile bir santim kalınlığında açıp, kalıp ile şekilleri çıkarıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizin.
4. Hamurun diğer yarısını da aynı şekilde kalıpla çıkarıp bu sefer ortasını da kalıp ya da bir kapak yardımı ile kesin ve tepsiye dizin.
5. Her iki şekilden de aynı sayıda olmasına dikkat edin. 
6. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
7. Kurabiyeler soğuduktan sonra ortası delik olmayanların üzerine reçel sürüp, delik olanlarında üzerine önce pudra şekeri serpip diğer kurabiyelerin üzerine koyup reçelle yapışacak şekilde koyun. Az gelirse orta kısmına biraz daha reçel koyabilirsiniz. Afiyet olsun....

PIRASALI YUMURTA

        Son zamanlarda en sevdiğim ve sık yaptığım kahvaltılıklardan biri pırasalı yumurta... Ben bu sefer sadesini yaptım ama dereotu, maydanoz ve biraz da taze soğanla da harika bir lezzet oluyor tavsiye ederim...

     Tarifi çok basit... Pırasaları ince ince doğrayın. Bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan pırasaların ortasında biraz çukur açıp ortaya yumurtayı kırın ve kısık ateşte yumurta pişene kadar pişirip altını kapatın. Üzerine isteğinize göre kırmızı toz biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun....