Merhaba sevgili takipçilerim,
Bir kurban bayramını daha hayırlısıyla geride bıraktık. Seviyorum bayram telaşını ve hazırlık yapmasını. Hele gurbette olup memleketten misafirler geliyorsa, heyecanım ikiye katlanıyor Allahhh değmeyin keyfime. Ne tatlı yapsam, ne yemek yapsam düşüncesi, yaşasın bayramımız kalabalık geçecek sevinciyle birleşiyor tabi iki şekerimin mutlu olması da ayrı mutluluk. Eeee ne de olsa bayram en çok onlara bayram...
Çok istememe rağmen bayram öncesine yetiştiremedim bayram tatlılarımın tarifini sizlerle paylaşmayı. Arefe günü hem bu gül tatlılarımı, hem de fındıklı burma baklava yaptım ama fırsatım olmadı yayımlamaya. İşte çok severek yaptığım renkli gül tatlılarım ...
Gül tatlısı tarifini severek takip ettiğim ve uzun zamandır denemek istediğim sevgili Tümay'ın mutfağından aldım. Kendisinden farklı olarak ben hamurun yarısına gıda boyası ekleyerek kırmızı gül tatlıları yaptım. Bu güzel tarif için sevgili Tümay arkadaşıma çok teşekkür ediyorum, tarifi aynen kendisinin yaptığı gibi paylaşıyorum.
Ben gül tatlısını servis ederken bu şekilde kek kağıtlarının içinde sundum. Sizlere de fikir olsun diye fotoğrafladım.
MALZEMELER:
- 1 paket margarin (eritilmiş, soğutulmuş)
- Yarım su bardağı fındık yağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 4 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 5 su bardağı su
- 5 su bardağı toz şeker
- 7-8 damla limon
YAPILIŞI:
- Öncelikle şerbetinin bir an önce soğuması için şerbeti hazırlamaya başlayın.
- Şeker ve suyu bir tencereye koyup şeker eriyinceye kadar kaynatın.
- Kaynayınca içine 7-8 damla limon damlatıp 5 dakika kadar daha kaynatın ve ocağı kapatın.
- Tencerenizi şerbetin soğuması için bir kenara alın ve ara ara karıştırın.
- Yoğurma kabının içine eritip soğuttuğunuz margarini dökün. (Margarinin iyice soğumuş olması önemli yoksa unu pişirebilir).
- Üzerine sıvıyağı, yoğurt ve irmiği ilave edin.
- Kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra bardak bardak yoğura yoğura kulak memesi kıvamı elde edinceye kadar unu katın.
- Hamurdan bir tutam alıp ufak bir merdane yardımı açıp bir çay bardağı ile 3 adet yuvarlak çıkarın. (Çıkarttığınız dairelerin kalınlığı ne çok ince olmalı ne de çok kalın.)
- Daireleri basamak gibi birbirlerinin üstlerine koyup en alttakinden dışa doğru rulo yaparak sarın.
- Elde ettiğiniz ruloyu ortadan kesin ve ortaya çıkan iki tane gülünüzü kenara alın.
- Tüm hamur bitene kadar bu işlemleri yapıp güllerinizi yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında rengi değişene kadar yaklaşık 50 – 55 dakika pişirin.
- Pişen hamurlarınız sıcakken üstlerine soğuk şerbetinizi dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin. Afiyet olsun...
NOT: Ben yukarıdaki tarifteki malzemeleri yarı ölçü ile kullanarak yaptım ve tam 30 adet gül tatlısı elde ettim. Sizde istediğiniz adete göre yarım ve ya tam ölçü kullanarak yapabilirsiniz.
