İftar sofralarımızın vazgeçilmezidir çorbalar. Demiştim ya arşivimde biriken tariflerim var diye işte bunlardan birisi sütlü domates çorbası. Fotoğrafını çekeli o kadar çok oldu ki bekliyordu yazık sizlerle paylaşılmak için. Arşivimde daha ne fotoğraflar var ben bile unutmuşum inşallah hepsini paylaşacağım tarifleriyle. Aman bu günlerde benim iki şekerim pek uslular( nazar değmesin ) , hem yaz hem ramazan rehaveti onları da etkiledi mi ne ??? maşallah... Bende fırsattan istifade hem bunları paylaşayım hemde yeterince ilgilenemediğim bloguma ve sizlere vakit ayırayım dedim, şimdi düzenleme yapma zamanı...
 |
| İki şekerim, tatlı cadım ve yaramaz palyaçom :) |
Evet gelelim çorbamıza. Benim çok sık yaptığım ve ailecek çok sevdiğimiz bir çorba. Kışında yazdan kavanozladığım domateslerle de sıkça yaparım. Genelde domates çorbalarına krema konmazsa süt az da olsa katılır. Ben krema yerine süt kullanmayı ve miktarını fazla koymayı seviyorum. Bir de böyle deneyin bakalım sevecek misiniz. Hepimize bu mübarek ramazan ayında bereketli sofralar diliyorum sevgiler....
MALZEMELER:
- 4-5 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin( isteyenler sıvı yağ da kullanabilir )
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- tuz
- kaşar peyniri, kuru nane
YAPILIŞI:
- Öncelikle tencerede tereyağını ve unu karıştırarak iyice kavurun.
- Salçayı da ekleyin ve iyice karıştırın.( Salçayı renk vermesi için katıyoruz çünkü sütten dolayı rengi daha açık görünecektir .)
- Domateslerin kabuklarını soyun, rendeleyin ve tencereye ilave edip bir kaç dakika kavurun.
- Suyu ve sütü de ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Bu arada damak tadınıza göre tuzu ekleyin. Karıştırmayı bırakıp kısık ateşte 4-5 dakika kadar daha pişirip altını kapatın.
- Hiç pürüz kalmaması için blendırdan geçirin.
- Çorba kasesine alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da kuru nane ile servis edin. Afiyet olsun...
