20 Mayıs 2018 Pazar

RAMAZAN PİDESİ


      On bir ayın sultanı Ramazan geldi hoş geldi. 4 günü geçti bile... Bu sene de Ramazan Ayı'na kavuşturan Rabbim'e şükürler olsun. Çok seviyorum bu ayı; tatlı telaşlı, her zamankinden farklı özeniyoruz sofralara, yemeklere...Tabi Ramazan sofralarımızın olmazsa olmazı da Ramazan pidesi...
Fırından sıcacık alıp yemeye doyamadığımız pideyi bir de siz deneyin derim muhteşem oluyor. Tarifi benden denemesi sizden. Hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum sevgiler...

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 4-4 buçuk su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant(toz) maya
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine sürmek için.
  • 1 yumurta sarısı (isteğe göre koymaya da bilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı su
  • susam
  • çörekotu
  • tepsiye serpmek için 1-2 kaşık galeta unu
YAPILIŞI:
  1. Unu geniş bir yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
  2. Tuz,şeker ve mayayı ekleyip ılık su,süt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun.
  3. Pürüzsüz ve yumuşacık bir hamur olması lazım arada elinizi ıslatarak 10 dakika bunun için yoğurun.
  4. Üzerini örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  5. Hamur  mayalanıp iki katına çıkınca biraz yine yoğurup bu sefer daha kısa mayalanmaya bırakın.
  6. Hamuru ikiye bölün. Sıvı yağ sürülmüş ve galeta unu serpilmiş fırın tepsisine hamuru elinizle yayarak şekil verin.
  7. 1 kasede üzerine sürülecek malzemeyi karıştırın.
  8. Parmak uçlarınızla bu karışıma batırarak pidenin üzerinde ki şekilleri yapın. İyice bastırarak yapın çünkü pişerken kabaracağı için şekiller kaybolmasın.
  9. Kalan karışımı da pidenin her yerine sürün.
  10. Susam ve çörek otu serpin.
  11. 15-20 dakika da tepsi de beklettikten sonra 190 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  12. Fırından çıkan pidelerin üzerine hafif su serpip örterseniz pamuk gibi olur.Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...